Pizza med kylling og sopp er en favoritt delikatesse for alle voksne og barn. Ingen av mine slektninger kan nekte seg en bit. I dag skal vi lage denne pizzaen hjemme, og du vil se at den ikke er så vanskelig.
Sopp kan tas ferske, eller syltet eller i sin egen juice. Ta din favoritt tomatsaus, hvis det ved en tilfeldighet er en haug med arugula i kjøleskapet - flott, det vil legge krydder til den ferdige retten, og noen få oliven i en pizza vil aldri skade. Men for å være ærlig, vil det vise seg å være veldig velsmakende selv uten dem.
Ingredienser:
Mel - 350 g
Tørr gjær - 1 ts
Sukker - 1 ts
Salt - en klype
Olivenolje - 2 ss
Varmt vann - 1 glass
Kyllingfilet - 200 g
Røkt kjøtt - 100 g
Stor tomat - 1 stk.
Hvitløk - 50 g
Champignons - 5 stk.
Mozzarella - 200 g
Tomatsaus - 100 g
Oliven, rucola - hvis tilgjengelig
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Vask grønnsaker og kyllingfilet under rennende vann, tørk med tørkepapir.
2. Varm vannet litt, det vil starte gjæraktivering. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett olivenolje, salt og sukker for å mate gjæren. Tilsett vann gradvis. Avhengig av type og produsent av mel, kan du ta litt mer eller mindre av det. Begynn å elte deigen, jeg gjør dette først med en skje eller gaffel. Mest tørr øyeblikkelig gjær kan tilsettes direkte i mel, men les emballasjen uansett.
3. Elt deretter deigen grundig med hendene, den skal bli myk og ikke feste seg til hendene. Vi dekker bollen med plastfolie, sender den til et varmt sted i minst 30 minutter.
4. Gjæren aktiveres og deigen vil øke i størrelse. For å få dette til å skje raskere, kan du forvarme ovnen til 30-40 grader og sette bollen i den.
5. Når deigen har kommet opp og doblet seg, må du elte den grundig med hendene og først så begynne å lage pizza.
6. Fra denne mengden deig får du to pizzaer på en tynn skorpe med en diameter på 25 cm. Rull ut laget, dryss formen med mel, legg arbeidsstykket i det. Pensle med din favoritt tomatsaus, dryss med revet mozzarella, ordne hvit salatløk i ringer.
7. Skjær kyllingfilet i tynne skiver, det røkt kjøttet i små terninger, legg alt oppi løken.
8. Så kutter vi tomaten uten frø slik at det ikke blir overflødig vann, og ferske eller syltede sopp i tynne skiver. Vi sprer dem oppå kjøttlaget. Vi sender den til en ovn forvarmet til 220 grader i øvre og nedre oppvarmingsmodus i 15-17 minutter. Jeg setter den på bunnen av ovnen, så kaken blir brun nedenfra og fyllet forblir saftig, men fokuser på deg selv.
9. Dryss den ferdige pizzaen med fersk rucola, grønne eller røde basilikumblader, tilsett eventuelt oliven. Skjær i porsjoner og server umiddelbart.
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)