Draniki med kjøttdeig er familiens favorittrett, og dette er ikke overraskende. Sprø potetpannekaker med stekt kjøttdeig kombinert med rømme er utrolig velsmakende.
Slike potetpannekaker serveres som en uavhengig rett med en salat med friske grønnsaker eller med hjemmelagde sylteagurk - etter min mening, akkurat den perfekte smakskombinasjonen.
Ingredienser:
Poteter - 600 g
Kjøttdeig - 200 g
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Kyllingegg - 1-2 stk.
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Skrell poteter og løk, vask dem under rennende vann og tørk dem med tørkepapir.
2. Varm litt uparfymert raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk i terninger i fin til litt gyldenbrun.
3. Tilsett kjøttdeig og stek med løk til det er mørt. Rør av og til med en slikkepott, og skille kjøttklumpene. Krydre kjøttdeigen med salt og pepper etter smak. Fjern pannen fra ovnen og avkjøl.
4. Riv potetene på et grovt rivjern, sørg for å presse vannet ut av dem, og legg dem i en dyp og praktisk bolle.
5. Tilsett innholdet i en stekepanne og et kyllingegg i potetene. Rør kjøttdeig grundig på pannekakene, det skal være tyktflytende, hvis ikke, tilsett et annet egg.
6. Krydre litt mer med salt og pepper etter smak, så begynn å lage potetpannekaker.
7. Varm uparfumert raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, legg den over en full spisestue skje potetmasse med kjøttdeig og stek på svak varme på begge sider til den er mør og gyldenbrun. Snu fra tid til annen for å sikre jevn bruning. Ikke glem å legge de ferdige potetpannekakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
8. Server varme potetveivisere med kjøttdeig.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)