Poteter med grønnsaker tilberedt i ovnen i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig duftende og fargerike, til tross for ingrediensene.
Retten er spesielt god fordi den er fantastisk både varm og kald, og når som helst, også på raske dager. Den kan serveres som en varm varmrett eller som en salat, samt som en side rett til kjøtt.
Det unike med denne retten er at når du lar sammensetningen av marinaden forbli uendret, kan du justere mengden av denne eller den grønnsaken etter smak.
Kokeprosessen krever ikke mye innsats, og resultatet vil helt sikkert behage.
Ingredienser:
Grønnsaker:
Gulrøtter - 300 g
Rødbeter - 300 g
Løk - 200 g
Hvitløk - 9 fedd
Poteter - 600 g
For marinaden:
Granateple saus - 4 ss l.
Soyasaus - 3 ss l.
Vineddik - 1 ss l.
Olivenolje - 2 ss. l.
Lønnsirup - 1 ss l.
Bakken koriander - 0,33 ts l.
En blanding av provençalske urter - 1 ts l.
Dill - 1 haug
Forberedelse:
Trinn 1: Du bør begynne å lage mat med marinaden. Forbered ingrediensene du trenger til den. I fravær av granateplesaus kan naturlige sure juice (granateple eller kirsebær) brukes. Dill kan brukes både fersk og frossen. Hvis du ikke har olivenolje, kan du ta solsikkeolje uten en skarp lukt. Lønnsirup kan erstattes med honning hvis ønskelig.
Steg 2: Bland i en beholder granateple- og soyasauser, lønnesirup, malt koriander, en blanding av provencalske urter, vineddik (rød eller hvit eller eplecider) og olivenolje.
Trinn 3: Hakk dillgrøntene med en kniv.
Trinn 4: Tilsett hakket dill i marinaden og rør igjen.
Trinn 5: Forbered nå de nødvendige grønnsakene. I ingredienslisten er vekten deres allerede angitt i en renset form.
Trinn 6: Skjær rødbeteroten i halve ringer, og deretter i henhold til høyden i terninger.
Trinn 7: Hell marinaden over rødbetestengene og bland grundig slik at hvert stykke ikke blir etterlatt.
Trinn 8: Skjær gulrøtter og løk i halve ringer.
Trinn 9: Legg de hakkede grønnsakene på toppen av rødbeten og bland grundig.
Trinn 10: Skjær potetknollene i skiver, som for friterte stekte poteter.
Trinn 11: Linje en varmebestandig beholder med bakfolie (for eksempel en fjærform med en diameter på 26 cm). Dette er nødvendig slik at grønnsakene ikke brenner og marinaden bevares. Bredden på folien vil ikke være nok, så brett to ark med samme nødvendige lengde "ansikt til ansikt" og lag 4-5 tette bretter langs langsiden i henhold til rulleprinsippet - dette er en etterligning av en tett søm. Brett forsiktig ut og dekk skjemaet med det resulterende "lerretet". Det er viktig å ikke rive folien. Fordel potetene jevnt.
Trinn 12: Topp med den syltede grønnsaksblandingen. Legg hvitløksfeddene over grønnsakene (hvis de er veldig store, skjær dem i 2 - 4 fedd).
Trinn 13: Brett til midten av foliekanten. I tillegg lukker du toppen av skjemaet tett med et annet folieark. Forvarm ovnen til 190 grader. Kok poteter med grønnsaker dekket i opptil 60 minutter (for den angitte mengden produkter). Steketiden avhenger av ovnen og graden av fordøyelighet av ingrediensene i retten og volumet. Det må utvises forsiktighet når du sjekker grønnsaker for beredskap, da det er varm damp under folien.
Trinn 14: Bland de tilberedte grønnsakene forsiktig med marinaden. For å gjøre dette er det bedre å plassere dem i en annen container, slik at du kan ødelegge alt ved å skade folien.
Trinn 15: Legg retten på en vanlig tallerken eller i boller i porsjoner, pynt med finhakkede urter (spisskummen, dill, persille eller løkfjær).
Poteter med grønnsaker i ovnen viser seg å være en fargerik og selvforsynt rett, men det blir ikke helt det er overflødig å servere den med en salat med ferske saftige grønnsaker (agurker, tomater, paprika), salat og grøntområder. Selv et stykke akkurat kokt kjøtt vil være nyttig.
Kok for moro skyld og for moro skyld! God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro