Deilig flerkomponent kyllingfilet og champignonsalat er like bra for et daglig kosthold og et festbord. Den erstatter lett en sidetallerken, en lett lunsj og supplerer passende en gjestfri fest. Den kan serveres både i store salatboller og i porsjonerte beholdere eller som en praktisk matbit i tartlets.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 300 g
Champignons - 250 g
Frisk agurk - 100 g
Egg - 2 stk.
Løk - 50 g
Isbergsalat - 50 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Majones - 50 g
Salt, sort pepper, urter - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta maten på listen for å tilberede salaten med stekt sopp og kylling. Den enkleste måten er å bruke universelle champignoner: kjøttfulle, faste, med en delikat aroma. Og mager fjærkrefilet, bare kok den i salt kokende vann med røtter og urter på forhånd, kjølig i buljongen - kjøttet forblir saftig og ømt. Kok også eggene hardkokt og kjølig.
Trinn 2 - Skyll soppen grundig fra jorden, legg dem på papir og tørk. Hakk ikke så fint, slik at soppbitene kjennes i forretten både i smak og i tekstur. Varm opp en stekepanne ved å helle i hvilken som helst type vegetabilsk olje. Etter et halvt minutt laster du soppskivene - noen ganger rør og fordamp den resulterende fuktigheten fullstendig.
Trinn 3 - Når væsken er borte, brun soppen i et minutt eller to til en lys gylden nyanse. Ikke la det brenne. Avkjøl ved romtemperatur. Hvis du vil ha en mer fet, fettete versjon av blandingen, steker du også løken. For de som elsker friskhet og krydder, anbefaler jeg å legge løk rå.
Trinn 4 - Riv de rene bladene på det sprø isfjellet med hendene i små biter. Disse bladene mister ikke juice, forblir "ringende" etter dressing og ved siden av varm mat, og det er derfor de ofte brukes i hurtigmat til burgere og andre smørbrød. Skjær en agurk i terninger og litt mindre løk.
Trinn 5 - Sorter den kaldkokte kyllingfilet i fibrene, rasp eller hakk eggene.
Trinn 6 - Tilsett avkjølte sopp, majones sist, salt og pepper - rør fra topp til bunn, prøv.
Trinn 7 - Server salaten med stekt sopp og kylling under en gren av lyse greener. Langvarig impregnering er ikke nødvendig - vi legger den på bordet med en gang.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)