Deilige koteletter med poteter og kjøttdeig er perfekte for en solid lunsj eller en tidlig middag. Det er også praktisk å ta dem med for en matbit på jobb eller studium, da de er deilige ikke bare varme, men også kalde. Og du blir ikke skitten med dem!
Når du velger kjøtt til en oppskrift, foretrekker du hjemmelaget kjøtt. Den kan kjøpes fra spesialforretninger eller markedet. Når du kjøper i supermarkeder, må du nøye se på utløpsdatoen og fargen.
Enhver potet er egnet for koteletter. Men det er bedre å ikke ta søte, siden smaken blir helt annerledes.
Ingredienser:
Poteter - 1 kg
Kyllingfilet - 500 gr.
Løk - 1 stk.
Egg - 1 stk.
Smør - 40 gr.
Hvitløk - 3 fedd
Hvetemel - 100 gr.
Vegetabilsk olje - 50 ml
Salt, sort pepper, krydder - etter smak
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Skrell potetene, skjær i biter og kok i saltvann i 25 minutter på svak varme under lukket lokk. Overfør deretter til en dyp bolle, tilsett smør, salt og sort pepper etter smak. Du kan også tilsette tung fløte eller melk. Du kan erstatte kokosnøttolje med smør.
3. Rør godt og puré med en gaffel, stavmikser eller spesialverktøy. Bryt deretter et egg i det og tilsett siktet hvetemel. Den kan erstattes med ris, havregryn eller mais.
4. Bland så alt igjen til det er glatt.
5. Rengjør kyllingkjøtt fra årer, filmer og overflødig fett, hvis noen. Skjær deretter i skiver og mal til kjøttdeig ved hjelp av kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Du kan også bruke biff, svinekjøtt eller lam til oppskriften. Skrell løkene og skjær i biter. Overfør kjøttdeig, løk og finhakket hvitløk til en forvarmet skillet med vegetabilsk olje.
6. Stek kjøttet med grønnsaker i 5-7 minutter på svak varme uten lokk, rør hele tiden. Begynn deretter å lage kotletter. Ta en liten mengde potetmasse og lag en flatt tortilla ut av den, legg kjøttdeig i midten. For å forhindre at poteter stikker til hendene, dypper du dem i mel før hver skulptur.
7. Deretter blindes de motsatte endene av kaken og danner en oval form. Overfør alle emnene til en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
8. Stek dem på begge sider i 5-7 minutter på veldig lav varme under lukket lokk.
9. Overfør potetkakene til et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Legg ferdige koteletter med poteter og kjøttdeig på tallerkenene og server.
Dryss over hakket persille, dill, koriander eller grønn løk før servering.
Når det gjelder sausen, er det best å lage den med rømme, sennep, hakket hvitløk, dill og krydder etter smak.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro