Å lage tomatsaus er veldig enkelt. Hvis tomatene er hjemmelagde, kjøttfulle, søte og smakfulle, vil sausen være passende.
Til matlaging vil vi bruke flere typer tomater, men du kan gjøre med en, det viktigste er deilig. Tilsett litt søt pepper og hvitløk til dem, pass på tomatpuré - det vil gi retten et mer intens utseende. Jeg liker sødmen i sauser, spesielt når den krysser pikanten av hvitløk og syrligheten til tomater.
Du kan servere sausen med alle retter, den er spesielt god til kjøtt, poteter, den vil være deilig med pasta, frokostblandinger osv.
Ingredienser:
Tomater - 300 g
Søt pepper - 1 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Tomatpuré - 1 ss
Salt - 0,5 ts
Sukker - 1 ts
Malet sort pepper - 2 klyper
Vegetabilsk olje - 2 ss
Beskrivelse av tilberedningsprosessen:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Plukk tomater av forskjellige varianter.
2. Vask tomatene godt, skjær ut stedet der stilken vokser. Etter det, skjær dem i små skiver eller andre vilkårlige biter - som du liker best, er det viktigste at de passer i en blenderbolle eller kjøttkvern.
3. Mal tomatene til en homogen puré ved hjelp av en blender, hvis ikke, bruk en kjøttkvern med et fint rist.
4. Ha deretter skrelte og tilfeldig hakkede paprika og gressløk i en bolle. Mal alt til det er glatt. Tilsett litt chili hvis ønskelig hvis du liker varme sauser.
5. Kombiner tomatmassen og pepper-hvitløksmassen i en kjele.
6. Legg til tomatpuré, det beste alternativet er hjemmelaget tomat, som er laget av tomater.
7. Overfør kasserollen til peisen og kok opp alt, hvis det oppstår skum, fjern den. Kok ingrediensene i en halv time over svak varme.
8. Etter den angitte tiden, tilsett salt, granulert sukker, malt pepper.
9. Tilsett vegetabilsk olje i sausen og bland alt godt, kok i ytterligere 5-7 minutter.
Det er viktig å ta en prøve, hvis smaken passer deg helt - flott. Sørg for å avkjøle sausen og server.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)