Gryn erstattes ofte med mel. Kaloriinnholdet synker litt (328 Kcal semulegryn versus 342 Kcal hvetemel i 100 gram), men smaken og strukturen til retten er forskjellig.
Jeg foreslår at du noen ganger lager de velkjente late cottage cheese dumplings med semulegryn. Den ganske lunefulle deigen forblir viskøs og klebrig, du må tukle. Men semulegryn forstyrrer ikke ostemassen, slik det skjer med melversjonen, og forblir i bakgrunnen i varme dumplings.
Ingredienser:
Høstost - 200 g
Gryn - 50 g
Egg - 1 stk.
Sukker - 30 g
Smør - 30 g
Salt - en klype
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage cottage cheese late dumplings med semulegryn, ta maten på listen. Mengden frokostblanding kan variere, så hold litt margin. Mye avhenger av fuktighetsinnholdet i ostemassen og størrelsen på egget.
Trinn 2 - Tilberedt av cottage cheese med en annen prosentandel fettinnhold, men husk at dumplings er lite fettfattige. Velg finkornet, ikke salt, 5-9% fett. Hvis det kommer med tøffe klumper, klemmer du gjennom en sil eller i tillegg gnir med en nedsenkbar blender. Vi kjører inn et egg, rør.
Trinn 3 - Hell granulert sukker, semulegryn (30 g) i den fuktede massen og rør igjen i en sirkel. Hvis ønskelig, smaksatt med vaniljesukker, salt. La det være i 5-10 minutter for at kornene skal svelle.
Trinn 4 - Vi overfører ostemasse for late dumplings til et bord bestrøket med semulegryn, trekker ut stangen - rull emnet og ta inn den manglende frokostblandingen. Vi kuttet en lang "pølse" over.
Trinn 5 - Vi rammer hver korte blokk lett med fingrene og drysser også med semulegryn fra alle sider. I denne formen fryses late halvfabrikater (i ett lag), etter herding helles de i en beholder eller pose og lagres i fryseren til ønsket øyeblikk. Kok på vanlig måte: i kokende vann med en klype salt.
Trinn 6 - Dypp kokende vann i salt bratt (!) Kokende vann, 30-60 sekunder etter overflaten, lirk forsiktig av og ta ut med en skje med skje - legg den i en ren plate og hell straks med smeltet smør eller kast det på toppen i biter. På varme dumplings smelter den øyeblikkelig.
Trinn 7 - Server latte cottage cheese-dumplings med semulegryn umiddelbart - med rømme, syltetøy eller honning. God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro