I dag skal jeg ha kyllingedag :)
Jeg har 4 kyllinger, jeg vil vise deg flere alternativer for tilberedning, veldig velsmakende og interessant. Slike emner sparer mye tid, tining, og du kan lage mat med en gang!
Jeg slakter kyllingen. Jeg skiller bena og deler dem i ben og lår.
Jeg kuttet av vingespissen og bruker den ikke. Jeg deler selve vingen i to deler.
Jeg deler resten av kadaveret i to.
Jeg deler ryggen i to deler, de vil være til suppe.
Jeg fjerner skinnet fra kyllingbrystet og skiller kjøttet fra beinet. Kyllingbenene skal brukes til buljong.
Dermed vil jeg slakte de resterende kyllingene.
Arbeidsstykke nr. 1
Jeg legger alle bena i en pose, heller i 5 ss soyasaus. Jeg legger til 3-4 fedd hvitløk, presset gjennom en presse. Jeg tilsetter sort pepper og røkt paprika. Det er godt å tilsette 1 ss flytende honning.
Jeg lukker eller knytter vesken.
Bland innholdet i posen godt.
Arbeidsstykke nr. 2
Jeg la vingene i en egen pose, salt. Jeg tilsetter 1 ss sennep.
Jeg tilsetter 1 ss ketchup (tomatpuré) eller adjika. Jeg legger også til 2 fedd hvitløk presset gjennom en presse. Glidelås posen og bland alt godt.
Arbeidsstykke nr. 3
Fra kyllinglår vil jeg lage en lat versjon av chakhokhbili. Jeg legger lårene i en pose, salt, tilsett sort malt pepper og humle-suneli krydder.
Jeg heller i 2 ss vegetabilsk olje. Jeg tilsetter 1 ss tomatpuré.
Tilsett 1 stor, tynt skiver løk.
Det gjenstår å lukke (knytte) posen, blande alt godt og klargjøringen av den late chakhokhbili er klar.
Arbeidsstykke nr. 4
Jeg skal bare legge ryggen i en pose og ta dem ut til suppe etter behov.
Arbeidsstykke nr. 5
For en velsmakende kyllingsnack, skjær 4 fileter (2 kyllingbryst) i avlange strimler.
Jeg legger filetstrimler i en pose, salt og tilsett sort malt pepper. Jeg tilsetter 4 ss sitronsaft.
Jeg heller i 2 ss vegetabilsk olje.
Jeg kjører 2 egg i en egen bolle og tilsett 3 ss mel. Rør godt med visp.
Jeg sender blandingen i en pose til kyllingfilet. Glidelås posen og rør. Jeg vil definitivt la deg marinere en stund.
Arbeidsstykke nr. 6
Jeg kuttet den gjenværende kyllingfilet 4 stykker i små biter til kyllingkoteletter.
Jeg la bitene i en pose, salt og pepper.
Rist 2 egg i en bolle og tilsett kyllingen.
Jeg legger til en finhakket løk.
Og 80 gram revet ost.
Du kan tilsette 1-2 ss mel eller stivelse, biffene holder formen bedre. Glidelåsen.
Her er en slik skjønnhet! Jeg vil la dem stå i minst 30 minutter for å marinere og først deretter sette dem i fryseren.
I tillegg er det kyllingbuljong på komfyren, når den avkjøles, fryser jeg den også.
Fryseresikker!
Jeg tar ut emnene og tiner dem etter behov.
Jeg la de marinerte beina i en form sammen med soya-honning saus. Jeg satte den i ovnen i 40 minutter på 180 grader.
Mens beina bakte, penslet jeg dem et par ganger med min egen juice og saus. For skjønnhet kan du dekorere med sesamfrø 5 minutter før matlagingen er ferdig.
Jeg kokte en lat versjon av chakhokhbili i en treg komfyr. 40 minutter i modusen "Slokking".
Stek kyllingkoteletter i en panne. Ha kjøttdeigen rett fra posen med en skje i en forvarmet stekepanne. Når de blir forgylte på den ene siden, snur jeg det.
Jeg sennepsvingene i en form og steker i ovnen på 180 grader i 30 minutter. Jeg har en varmluftsovn.
Jeg steker også kyllingstriper i sitrondeig i en panne. Jeg vil steke i 1 minutt på hver side. Brikkene er tynne og godt marinert.
Jeg håper du liker noe! God appetitt!
Ingredienser:
Kyllingboller i soyamarinade:
- 8 kyllingboller
- 5 ss soyasaus
- 1 ss flytende honning
- 3-4 fedd hvitløk
- sort pepper, røkt paprika (eller vanlig)
_______________
Kyllingvinger i sennepsaus:
- 8 kyllingvinger
- salt pepper
- 1 ss sennep
- 1 ss adjiki (eller ketchup)
- 2 fedd hvitløk
_______________
Chakhokhbili fra kyllinglår:
- 8 kyllinglår
- salt, pepper, suneli humle
- 1 ss med toppen av tomatpuré
- 1 stor løk
- 2 ss vegetabilsk olje
_______________
Kyllingfilet i sitrondeig:
- 2 kyllingbryst (4 fileter)
- salt pepper
- 3-4 ss sitronsaft
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 egg
- 3 ss mel
_______________
Kyllingbrystkoteletter:
- 2 kyllingbryst (4 fileter)
- salt pepper
- 1 løk
- 2 egg
- 80 gr ost