I dag forbereder jeg en veldig interessant, uvanlig, deilig kake. Ser lyst og søtt ut på bordet! Det er enkelt og raskt å lage mat, ingen baking!
Jeg trenger tre pakker med cottage cheese, 180 gram hver. Jeg tilsetter 150 ml krem med 10% fett i ostemassen. Jeg tok cottage cheese og fløte ut av kjøleskapet på forhånd, de skulle ha romtemperatur.
Mal ostemassen med en nedsenkningsblander.
Jeg tilsetter kondensert melk 150 gr til cottage cheese og fløte. Tilsett litt vanilje for smak. Jeg rører den.
Hell 60 ml melk i en separat bolle.
Jeg tilsetter 10 gram øyeblikkelig gelatin og blander.
3-4 minutter gikk og gelatinen hovnet godt opp. Jeg sender den til mikrobølgeovnen i 20 sekunder, der vil den oppløses godt.
Jeg sender den oppløste gelatinen inn i ostemassen og slår med en mikser.
Jeg skal ha en krem med tilsetningsstoffer. Jeg kuttet valnøtter, mørk sjokolade (melk kan brukes) og rosiner i små biter. Før jeg kuttet rosinene, helte jeg kokende vann i 10 minutter.
Jeg sender alle tilsetningsstoffene i en bolle og blander.
Kremen er klar, det gjenstår å lage kakene. Kakene vil være uvanlige, vaniljekrutonger vil fungere som kaker :)
Vi vil ikke bake noe. Slike krutonger selges annerledes, med rosiner, med nøtter. Ta de du liker best.
Den ferdige kaken vil ha en absolutt kjeksfølelse. I mitt tilfelle er krutongene vanilje.
Form med en diameter på 18 cm, jeg dekker sidene med en film. For å holde filmen bedre smurte jeg sidene på formen med luktfri vegetabilsk olje.
Jeg dypper hver krutong i melk i 30 sekunder og legger den i en form.
Jeg sprer 1/2 del av cottage cheese-kremen på kjeks. Jeg nivåerer det.
Nok en gang sprer jeg et lag med krutonger dynket i melk og sprer den resterende ostemassen ut. Jeg nivåerer det.
Jeg dekker med folie og sender det til kjøleskapet i minst 4 timer, jeg sender det over natten.
Natten gikk, jeg tar av ringen og teipen. Pynt med revet sjokolade og finhakket valnøtter.
Kaken er lys og vakker! Min mann og jeg bestemte oss for at kaken ser ut som et bjørketre :)
Deilig, uvanlig, med en behagelig nøtteaktig sjokoladesmak. Prøv å lage mat, god appetitt!
Ingredienser:
- 3 p cottage cheese (180 g hver)
- 150 ml fløte (10%) - kan erstattes med melk
- 150 gr kondensert melk
- en klype vanilje
- 60 gram sjokolade
- 60 gram valnøtter
- 60 g rosiner (svisker eller tørkede aprikoser)
- 10 g gelatin + 60 ml melk
- 200 gr vaniljekrutonger + 100 ml melk