I dag lager jeg deilige tynne pannekaker med kefir!
Den mest vellykkede og enkle oppskriften på veldig smakfulle, myke, delikate pannekaker i et hull :) Flott til både søte og ikke søte fyll.
Jeg heller 500 ml kefir i en bolle, fettinnhold 3,2%.
Jeg kjører inn to store egg og tilsett 1/2 ts salt.
Jeg tilsetter 1-2 ss sukker.
Bland grundig med en visp.
Jeg trenger 2 glass mel, 160 g hver, på bildet mitt er glassene ikke standard.
Jeg tilsetter 1/2 ts natron i melet, blander det rett i et glass.
Jeg sender mel med brus til kefir og elter deigen.
Så sender jeg det andre glasset. Jeg fortsetter å røre med en visp.
Når deigen er tykk, knuses klumpene enkelt og raskt med en visp. Resultatet er en absolutt homogen deig.
Jeg heller i 250 ml kokende vann og blander raskt.
Sist men ikke minst legger jeg til 2 ss vegetabilsk olje.
Nok en gang blander jeg alt grundig og pannekakedeigen er klar!
Den første pannekaken smurte jeg en forvarmet panne med vegetabilsk olje, så vil jeg ikke. Hell en øse deig og fordel over pannen.
Jeg setter den på bålet og ser på hvordan hull dannes :)
Bokstavelig talt et minutt og pannekaken er brunet, jeg snur den. Jeg steker et halvt minutt til på den andre siden.
Pannekakene er veldig smakfulle, møre og myke! Prøv å lage mat!
Ingredienser:
- 500 ml kefir
- 2 egg
- 0,5 ts salt
- 2 ss Sahara
- 320 g mel
- 0,5 ts soda
- 250 ml kokende vann
- 2 ss vegetabilsk olje