Jeg lager en deilig, lett å tilberede te-godbit for hele familien.
Jeg kjører 4 egg i en bolle og tilsett en klype salt.
Jeg heller i 80 gram sukker.
Pisk med en mikser i høye hastigheter, til massen øker med ca. 2 ganger.
Jeg heller i 150 gram mel og rør med en visp slik at det ikke blir klumper.
Jeg tilsetter 1 ss vegetabilsk olje.
Jeg heller i 80 ml melk og blander med en visp.
Jeg kuttet eplene i kvart og kuttet kjernene.
Jeg kuttet kvartene i tynne skiver, ca 5 mm tykke.
Jeg vil straks sende de skivede eplene til røren, så de ikke blir mørkere.
Jeg heller litt vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne.
Jeg la eplene i pannen. Jeg steker på svak varme til den er gyldenbrun. Jeg snur den så snart de blir forgylte. Jeg tar av den ferdige desserten på et papirhåndkle.
Det gjenstår å ta den siste finpussen, hell all denne karamellen. Hell sukker i en liten gryte. Jeg tilsetter 1-2 ss vann og 1 ss sesamfrø.
rør og ta på. Jeg venter på at sukkeret skal koke og begynner å skifte farge. Først da begynner jeg å røre sirupen forsiktig med en slikkepott.
Når karamellen blir en vakker ravfarge, kan du fjerne kasserollen fra varmen.
Det gjenstår å helle karamell over epleskivene. La karamellen avkjøles litt og kan serveres.
Resultatet er en fantastisk kombinasjon av litt syrlig myk epleskive og knasende søt karamell. Prøv å lage mat!
Ingredienser:
- 4 egg
- 80 g sukker
- 150 gr mel
- 1 ss vegetabilsk olje
- 80 ml melk
- 4 store epler
_________
For karamell:
- 80 g sukker
- 2 ss vann
- 1 ss sesamfrø