I dag skal jeg tilberede en lys, rik, uvanlig salat. Spesielt for kvinner innen 8. mars! :)
Jeg koker vannet, salt det.
Jeg satte kyllingfilet i kokende vann og kokte i 20 minutter. Det er viktig å ikke koke for mye slik at kyllingfilet forblir saftig og øm.
Jeg hakker 400 g sopp ikke veldig fint.
Stek soppen til den er gyldenbrun på høy varme, rør av og til.
På slutten av steking salter jeg, tilsett sort malt pepper. Nok et minutt på bålet og skyte.
Jeg kuttet en liten løk i veldig tynne halvringer. Jeg tilsetter en klype salt og sukker i løken, husker litt med hendene slik at løken slipper ut saften. Jeg tilsetter 1 ss eplecidereddik og 1 ss kaldt vann. Rør og sett til side for å marinere.
Jeg hakker 200 gram hermetisert ananas.
Frisk grønn salat kan skjæres i små biter, jeg plukker bare salaten med hendene.
Kokt kylling kan kuttes, men jeg vil også demontere den med hendene i fibre.
Jeg vil ha porsjonsservering, jeg vil bruke serveringsringen. Hvis du ikke har en, kan du kutte en sylinder ut av en plastflaske.
Bunnlaget er salat.
Ha syltet løk på salaten.
Deretter kyllingbrystet. Jeg smører kyllingbrystet med majones. Jeg har hjemmelaget majones. Oppskriften kan sees her.
Neste er et lag hermetisert ananasbiter.
Stekte sopp.
Majones mesh igjen.
Dryss med finrevet ost og dryss litt med valnøtter.
Jeg fjerner ringen forsiktig... og server den til bordet :)
Salaten er deilig velsmakende, lys og fyldig. Perfekt for et festlig bord. Prøv å lage mat!
Ingredienser:
- 1 kyllingbryst (2 fileter)
- 400 gr champignons
- 200 gr hermetisert ananas
- 150 gr ost
- 50 gr valnøtter
- grønn salat
- 1 løk
- salt
- klype sukker
- 1 ss eplecidereddik
- 3-4 ss majones