Jeg har alltid vært skeptisk til oppskrifter på desserter som tilberedes i mikrobølgeovnen. Jeg trodde at jeg som konditor ikke skulle skitne hendene på dem. Men nylig, mens jeg besøkte, så jeg en 4 år gammel gutt Kolya uavhengig lage en sjokoladekake i mikrobølgeovnen.
Senere sa Kolyas mor at de fremdeles forberedte en soufflé med sjokoladeflis i mikrobølgeovnen. Under matlagingen er sønnen opptatt av prosessen og gjør alt selv. Og viktigst av alt, han trenger ikke å vente på resultatet i flere timer.
Jeg bestemte meg for å sjekke disse oppskriftene og lage dem hjemme. Jeg vil fortelle meg inntrykk av hver dessert til slutt.
Trinnvis oppskrift på hvordan du lager en sjokolademuffin i mikrobølgeovnen
Ingredienser
- Egg 1 stk
- Mel, sukker, kakao, vegetabilsk olje - alt i en spiseskje
Jeg sender alle ingrediensene i et glass eller en krukke og blander med en skje til de er glatte. Det er det, deigen er klar.
Jeg legger den i mikrobølgeovnen og slår den på med høy effekt i 30 sekunder. Deretter ytterligere 30 sekunder og ytterligere 30 sekunder. Det vil si bare 3 ganger i 30 sekunder. Hvis du legger den med en gang i 1,5 minutter, vil "kaken" rømme "fra boksen, da deigen hever mye.
Det er en slik kake skal fortsatt være varm. Når det avkjøles, blir det smakløst. Jeg likte denne variasjonen av en rask dessert. Cupcake ser selvfølgelig så som så ut, men det smaker veldig godt.
En trinnvis oppskrift på hvordan man kan lage soufflé i mikrobølgeovnen
Ingredienser
- Protein 2 egg
- Sukker 30 gr
- Sjokolade 30 gr
Separer proteinet fra eggene, tilsett sukker og pisk til faste topper. Jevne topper er når bollen kan snus og massen ikke lekker ut.
Jeg kutter sjokoladen i små biter, tilfører proteinmassen og blander med en slikkepott.
Jeg spredte massen i 2 krukker. Jeg legger den i mikrobølgeovnen og koker med høy effekt i 30 sekunder. Hver porsjon tilberedes separat.
Men denne desserten, i motsetning til en kake, er best å avkjøle helt og først servere. Før servering kan du strø over en blanding av melis og kakao eller heller over smeltet sjokolade.
Souffléen viste seg å være deilig, det viktigste er å vente til det avkjøles. For å være ærlig forventet jeg ikke et slikt resultat.
Begge disse dessertene hevder ikke å være konfekt, men er absolutt verdt tiden å tilberede. Forresten, det kreves veldig lite av det i dette tilfellet.
Har du prøvd å lage desserter i mikrobølgeovnen?