Til rett av kjøtt kunne for ham å riktig velge krydder og krydder. Hva er og hva som er passende i denne samlingen.
Det var en gang et snev av krydder verdsatt sin vekt i gull, som et krydder var sjeldne og ble brakt fra fjerne land. Svært få mennesker hadde råd til å prøve dem delikat smak og aroma. Spesielt verdifulle safran og sort pepper.
Krydder for å diskutere hver av de tre typene populære kjøtt.
Kjøtt med krydder mister ikke sine sensoriske egenskaper.
Tvert imot, blir det en velsmakende og velduftende og kjøper disse notatene, som han passerte krydder.
La oss forstå at tilnærmingen til visse typer kjøtt.
La oss starte med svinekjøtt.
Svinekjøtt - givende kjøtt, absorberer det noen krydder, og det blir bare bedre fra dem. For å gjøre svinekjøtt utsøkt smak og delikat smak, kan du bruke:
humle-suneli
salvie
koriander
timian
rosmarin
muskat
gurkemeie
kardemomme
sort pepper
ingefær
Kjøtt griser må marinaden i en krydret saltlake i minst 1 time for å bake, og når slukke - krydder er bedre å tilsette ved slutten.
Vi har en hemmelig biff - kjøttet absorberer bedre krydder varmt, det vil si rett etter koking.
Det er vanskelig å forberede en veldig forsiktig og myk biff. Den ideelle løsningen for slikt kjøtt blir riktig valgt krydder.
For ham passe:
basilikum
gurkemeie
oregano
koriander
timian
timian
muskat
sennepskorn
chili
rosmarin
estragon
kanel
paprika
merian
bær av berberis
Lamb - kjøttet med en bestemt lukt, som trengte krydder med en spesielt vedvarende aroma og smak, for å forbedre kvaliteten på det ferdige retten.
Mange anser kjøttet en dristig og heller "duftende". Men krydder er redde lam, også bidra til å gjøre den myk og velduftende.
For lam anbefaler:
rosmarin
supp eller karve
barabaris
merian
timian
muskat
mynte
safran
ingefær
estragon
kardemomme
kanel
Ved hjelp av krydder riktig og nøye, kan du få utrolig velsmakende og velduftende kjøtt.
Og merk:
Lykke til!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!