Jordbær, pisket krem og mandler - til ære for Sergei Zhukovs bursdagJeglaget en appetittvekkende engelsk smuldring med saftige jordbær og rabarbra og knasende sandsmuler. En veldig enkel dessert som alle som har ovn kan lage. Jeg bestemte meg for å dele med deg denne raske, men deilige oppskriften basert på favorittsangen din fra 90-tallet.
Min ungdom falt sammen med populariteten til Hands Up-gruppen. Så hørtes sangene til Sergei Zhukov ut fra hver båndopptaker. En av de mest populære var 1998-sangen "My baby".
Hun kom nylig inn på musikkutvalget mitt. Minner fra ungdommen min flommet over, og jeg lyttet til sangen fem ganger på rad. I det øyeblikket forberedte jeg en dessert "Crumble", som betyr "smuldrer".
Tilsynelatende er dette et tegn, bestemte jeg meg - slik fikk desserten navnet "Babyen min". I tillegg viste det seg at den 22. mai har Sergei Zhukov bursdag - han fyller 44 år. Derfor dedikerer jeg denne desserten til ham.
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager jordbær rabarber
La oss først tilberede sirupen.
- Rabarbrastilker - 500 g
- Jordbær - 500 g
- Sukker - 200 g
- Stivelse - 2 ss
- Tørr vin - fire ss
Jeg kuttet rabarberstilkene i biter, kuttet halene på jordbærene og sendte dem til pannen.
Jeg tilsetter resten av sirupingrediensene og koker i 10 minutter etter kokingen. Overfør til en bakebolle.
La oss nå smuldre, det vil si smule.
- Mel - 280 g
- Smør - 170 g
- Sukker - 100 g
- Mandler - 100 g
Jeg sender alle ingrediensene, bortsett fra mandlene, til en blender og slag til en smuldretilstand.
Tilsett mandlene, forhåndshakket i smuler og bland. Jeg overfører den til formen, og fordeler den jevnt over fyllet.
Jeg steker i 40 minutter ved 180 ° C.
Crumble serveres vanligvis varm og pyntet med en iskrem. Jeg hadde ingen iskrem, så jeg la til pisket krem. La oss se hva jeg har.