Du kan lage påskehytteost veldig raskt. Det tar noen få ingredienser og minst mulig tid.
Da jeg fortsatt var barn ble ostemasse påsk alltid tilberedt av gudmoren min, tante Lena. Hun nærmet seg denne prosessen grundig og viet hele dagen til den. Jeg dro spesielt til markedet og kjøpte bare de beste ingrediensene. Jeg valgte de tørkede fruktene jeg planla å legge manuelt. Og denne påsken var guddommelig, uansett hvor rart den kan høres ut.
Men nå sitter vi hjemme, så i år kokte jeg påske selv. Jeg hadde aldri kokt den før, så jeg bestemte meg for ikke å lete etter kompliserte oppskrifter, men brukte den velprøvde gudmoren min sendte meg. La oss komme ned og lage mat!
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du skal tilberede påske cottage cheese på 5 minutter
Ingredienser:
- Ostemasse 9% 500 g
- Tørket frukt 200 g
- Rømme 20% og over 120 g
- Smør 100 g
- Pulverisert sukker 80 g
- Vaniljeekstrakt 2 ts (eller vanilje på tuppen av kniven)
Steg en
Jeg gnir cottage cheese gjennom en sil. En stor, fin mesh sikt fungerer best. For å tørke av bruker jeg en silikonspade eller skje.
Trinn to
Jeg stikker cottage cheese med en nedsenkbar blender. Så tilsetter jeg alle ingrediensene etter tur, bortsett fra tørket frukt, og hver gang slår jeg med en blender.
Trinn tre
Jeg legger til tørket frukt, jeg brukte bare rosiner, og bland med en slikkepott til den er glatt.
Det er bedre å suge rosiner i alkohol eller kokende vann i 5 minutter. Ellers vil tørre rosiner begynne å absorbere fuktighet fra påske, og den vil miste fuktighet.
Trinn fire
Jeg stikker limboksen med gasbind i 3 lag og legger ostemasse-blandingen inn. Jeg dekker toppen med gasbind, legger lasten (jeg har en syltetøyglass) og setter den i kjøleskapet i 12 timer. La oss se hva jeg har.
Om morgenen tar jeg ut påsken fra pasochny, fjerner gasbindet og serverer. Påsken viste seg å være saftig og øm, veldig lik smak av ostemasse.
P.S. Siden ektefellen min ikke spiser cottage cheese, kokte jeg halvparten av porsjonen, så pastaboksen min ble delvis fylt.