For å lage ostemassesnacks trengte jeg bare 3 ingredienser og en sjokoladeplate. Jeg viser deg hvordan du kan lage dem hjemme.
Jeg har alltid vært rolig om ostemassesnacks. Men nylig skjedde det noe med meg, og jeg trenger ostemasse hver dag. Dessuten ikke en enkel ost, nemlig fra B.Yu. Alexandrov.
Alle andre oster blekner før ostene til dette merket. Men de er ganske dyre. Derfor bestemte jeg meg for at tiden var inne for å lage slike ostemasse selv. Det jeg gjorde, les nedenfor.
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager ostemass snacks hjemme
Ingredienser:
- Høstost 500 g
- Pulverisert sukker 75 g
- Smør 50 g
- Vaniljeekstrakt 1 ts
- Glasur:
- Mørk sjokolade 150 g
- Vegetabilsk olje 50 g
Jeg gnir cottage cheese gjennom en sil, og sender den til blenderskålen.
Tilsett pulverisert sukker og vaniljeekstrakt og stans til det kombineres. Når massen blir homogen, tilsett smør ved romtemperatur og rør.
Jeg setter den i kjøleskapet i 20-30 minutter slik at massen fryser litt, da blir det lettere å danne ostemark.
Jeg tar massen ut av kulden og legger den på plastfolie i dynger på 50-60 gram. Jeg pakker den inn i plast og danner osten. Jeg la “pølsene” på et bakepapir (du kan bruke et brett) og la dem i fryseren i 1 time.
For å forberede glasuren, smelt alle ingrediensene i et vannbad eller i mikrobølgeovnen og rør.
Jeg dekker hver ost etter tur med glasur, legger den på et stekeplate og legger den tilbake i fryseren i 10-15 minutter for å stabilisere sjokoladen.
Jeg lagde ikke glasuren, men brukte restene fra en annen dessert. Men ikke alt av ostemassen var nok, så noen av ostemassen ble liggende i fryseren til neste gang. Det er på tide å finne ut hvordan ost smaker.
Oster er veldig ømme. Jeg valgte spesielt slik cottage cheese slik at den var uten korn. Hvis vi sammenligner disse ostene med de store butikkene, overgår smaken til og med B.Yu. Alexandrov.
Hjemmets form er selvfølgelig ikke ideell. Selv om du fryser ostemasse i spesielle former, kan du ikke si det. Jeg likte oppskriften, jeg vil definitivt lage litt mer.
Hva er din favoritt smak av ost?