Du har sannsynligvis sett i amerikanske filmer eller TV-serier at barn lager sandwicher med en slags pasta til frokost. Amerikanerne spiser det med fingrene fra en boks og brukes ofte i desserter. Men ofte lages selvfølgelig smørbrød.
Dette er peanøttsmør, og det er utrolig populært i USA. I hvilken som helst butikk kan du finne et dusin bokser av forskjellige merker. Da jeg bodde i Miami ble jeg veldig avhengig av henne. Da han kom tilbake til hjemlandet, begynte han å lete etter henne i butikkene og kunne ikke finne henne noe sted.
Det viste seg at peanøttsmør av en eller annen grunn ikke er veldig populært blant russere. Hvis du ikke kan kjøpe, så gjør jeg det selv, bestemte jeg meg. Å lage pasta er ikke vanskelig, det viktigste er å ha en god blender, hvilken som passer - jeg forteller deg senere.
Det er viktig å viteat peanøttsmør er rikt på mettede fettsyrer og høyt på kalorier (588 kcal per 100 g produkt), så det bør spises i moderate doser. I tillegg inneholder den mye vegetabilsk protein (25 g protein per 100 g av produktet) og består utelukkende av planteingredienser, derfor er den egnet for veganere.
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager peanøttsmør
Jeg bruker rå peanøtter i skinnet. Derfor steker jeg i ovnen i 10-15 minutter ved 180 ° C. Det er mulig i en stekepanne, men med et stort volum er det lettere i ovnen.
Jeg skreller peanøttene ved å bare gni dem mellom håndflatene.
Generelt anbefaler jeg å kjøpe peanøtter uten skall, fordi peelingprosessen er veldig kjedelig, i det minste for meg (det er forbanna meg, for å være ærlig).
Men jeg var heldig, og kona mi hjalp meg, denne prosessen sliter henne ikke, men beroliger henne heller. Alle er opptatt, alle er glade.
Jeg sender de skrellede peanøttene til blenderen. Enhver blender (blender) som kan male nøtter, vil fungere, men en stasjonær blender vil fungere best. Jeg har den midlertidig ødelagt, så jeg brukte den manuelle.
Jeg tilsetter salt og sukker i peanøttene etter smak. I stedet for sukker kan du tilsette honning, eller du kan gjøre uten søtningsmiddel helt. Jeg slår nøttene og skreller dem av og til av veggene. Hele prosessen tok meg omtrent 5 minutter.
Når massen blir deig med en jevn tekstur, er du ferdig. Jeg legger den i en krukke og setter den i kjøleskapet til den avkjøles helt. I kulde vil pastaen tykne og det blir lettere å spre den på brød.