En enkel oppskrift på utrolig deilige pepperkaker. Det kreves ingen kompliserte ingredienser for matlaging, og du kan elte deigen med en enkel slikkepott.
Jeg har aldri sett en så rask oppskrift på pepperkaker. Oftere enn ikke vil det ikke være veldig velsmakende å lage noe med en rask oppskrift. Men dette er tydeligvis ikke tilfelle. Jeg foreslår at du ikke utsetter introduksjonen og går videre til matlaging.
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager sjokolade-pepperkaker på 20 minutter
- Melk 100 g
- Mel 175 g
- Sukker 100 g
- Kakao 25 g
- Vegetabilsk olje 20 g
- Bakepulver 8 g
- En klype salt
Melken må være varm for å elte deigen, så jeg legger den i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Du kan også varme den opp på komfyren, men du trenger ikke å koke den.
Bland en tredjedel av melet med varm melk og sukker til det er glatt. Massen vil vise seg å være flytende, slik den skal være.
Tilsett vegetabilsk olje og bland.
Jeg tilsetter salt til den flytende massen i en beholder, og siler deretter alle tørre ingredienser, inkludert gjenværende mel. Rør blandingen til den er fullstendig kombinert. Deigen skal være tykk.
Jeg overfører deigen til et bord bestøvet med mel og kjevler den ut i et lag på ca 1 cm tykt. Den kan være tynnere, men så vil pepperkakene se ut som informasjonskapsler.
Ved hjelp av spesielle former kuttet jeg pepperkakene fra deigen og la den på et bakeplate. Du kan spre det nesten tett, siden pepperkakene vil øke i høyden, men ikke i bredden.
Jeg samler deigskrapene i en ball, kjevler dem ut og gjentar fremgangsmåten til deigen er ferdig. Det hele tok meg ikke mer enn 10 minutter.
De resterende 10 minuttene ble tilbrakt i en ovn som allerede var oppvarmet til 180 ° C. Alt, pepperkakekakene er klare, men jeg foreslår å gjøre dem enda bedre og dekke dem med glasur.
- Eggehvite 1 stk
- Pulverisert sukker 100 g
- Sitronsaft 1 ts
Jeg slo alle ingrediensene til glasuren med en visp til “glansen” dukker opp. Du kan bruke en mikser, den blir raskere.
Ved hjelp av en pensel dekker jeg pepperkakene med glasur og lar det tørke på risten. Her vil det ta mer enn 20 minutter. De tørket for meg i omtrent 1,5 time, men alt avhenger av fuktigheten i rommet ditt. La oss vise hva jeg gjorde.
I noen pepperkakekaker lagde jeg hull før jeg bakte. Etter at glasuren har tørket, trådte jeg en snor og hengte den på juletreet. Etter min mening ser det veldig fint ut.
Jeg lurer på om pepperkakekakene på treet varer til nyttår, hva synes du?