Jeg delte nylig noen oppskrifter på dessert med gresskarpuré. Etter publisering mottok jeg mange forespørsler der jeg ba meg fortelle deg hvordan du skulle lage gresskarpuré.
Prosessen er enkel og krever ikke spesielle ferdigheter. Når du trenger å lage mye potetmos på en gang, pleier jeg å bake gresskaret, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en liten porsjon.
Trinnvis oppskrift på hvordan du lager gresskarpuré
Ingredienser:
- Gresskar 😂
Vask først gresskaret grundig under rennende vann.
Så kuttet jeg den i to og fjerner kjernen. Jeg gir det vanligvis til kona mi, som trekker frø derfra og tørker dem i ovnen.
Nå kutter jeg gresskaret i små biter. Jeg fjerner ikke skallet, da det tar lang tid å kutte skallet fra et rått gresskar.
Jeg damper litt gresskar. For dette trenger jeg en spesiell gryteinnsats. Saken er ekstremt praktisk. Takket være brettemekanismen kan en slik innsats enkelt settes i en gryte av alle størrelser.
"Enheten" er veldig billig, og den utfører sin funksjon 100%. Prisene kan sees på Yandex. Marked, gå til modulen nedenfor. Og jeg går tilbake til matlaging.
Jeg setter damperinnsatsen i pannen, heller vann og sprer gresskaret. Det er mulig i flere rader.
Jeg satte pannen i brann, kokte den opp. Dekk deretter med lokk og reduser varmen til midten. Jeg lar den være i denne formen i 30 minutter.
Når gresskaret er mykt, fjerner du pannen fra varmen. Nå som gresskaret er dampet, skrell det av.
Jeg sender bitene til en blender, tilsett litt vann og slag til de er glatte. Mosen er klar. Hvis du ikke har en blender, kan du gni gresskaret gjennom en sil. Dette vil selvfølgelig ta mer tid og krefter, men teksturen vil være den samme. La oss fortelle deg hva du kan lage av en slik puré.
Som konditor bruker jeg oftest gresskarpuré i desserter. Kona legger gjerne kokte poteter, erter eller linser og lager en puré suppe. Forresten, jeg har allerede flere gresskaroppskrifter på kanalen min:
Delikat gresskarflan — se
Gresskarpai - å lese
Noen få flere interessante gresskaroppskrifter vil snart bli utgitt, så abonner på kanalen for ikke å gå glipp av dem.