Oppskriften er svært enkle ingredienser og lite tilgjengelig. Resultat - imponerende!
ingredienser:
Varmt vann - 500 ml
Mel - 650 - 700 g ved + podsypku
Salt - 1 time. l.
Tørr gjær - 8 g
Sukker - 1,5 timer. l.
forberedelse:
1. Fyll gjær varmt vann med sukker. Vi mikse og la ved romtemperatur i 10 minutter.
2. Separat blande siktet hvetemel og salt.
3. Deretter gradvis innføre en blanding av tørt gjær ingredienser og kna deig klebrig homogene (tykkere enn pannekaker, men fremgangsmåten er mykere enn vanlig gjær).
4. Cover lokk eller kjøkkenhåndkle og la på et varmt sted i 60 minutter.
5. Etter en god tid utstanset deigen på nytt, lokket med et lokk og la stå i 60 minutter.
6. Arbeidsflate sjenerøst dryss med hvetemel.
7. Våte hender separere den del av den totale mengden av deig på størrelse med et stort orange spre den på den forberedte arbeidsflaten.
Vi forlater i 3-5 minutter.
Resten av deigen deksel med et lokk.
8. I mellomtiden, varme opp og tørke pannen transpone deigen (mel siden ned).
Fingre raskt strekke deigen til en flat kake.
9. Så snart deigen vil danne en sirkel, umiddelbart dekke med en gryte lokk.
10. Bake pita over middels varme, til de er gyllenbrune.
Klar pita dekket med store blemmer på toppen.
Den ene siden vil forbli pupyrchatoy, ujevn.
Det vil ta ca 5-7 minutter. Snu og stek den andre siden til lys bruning.
Den andre siden av dekselet ikke dekker!
11. I mellomtiden tilberede den andre delen av testen og spre den på melet.
Ta av første pitabrød fra pannen og stek lik den andre.
Og så med alle de deig baller før du går tom.
Klar porøs pita spredt på bordet stabelen og umiddelbart dekke med et rent håndkle.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))