Jeg vil ikke "rulle en tønne" på majones og spørre hvordan du spiser den, men samtidig agitere for å erstatte majones med rømme eller yoghurt. Jeg skal bare skrive - vel, kjedelig, kjedelig når det er majones overalt og i alt.
Ikke rart menneskeheten har oppfunnet mange sauser, de er helt for å dekorere kokebøker med oppskriftene deres, de ble oppfunnet, slik at maten blir velsmakende - en gang og variert - to ganger. Selv det mest primitive kokte kjøttet, hvis det serveres på bordet med forskjellige krydder og sauser, virker bemerkelsesverdig velsmakende og viktigst av alt, en ny rett hver gang.
Hva kan vi si om andre produkter?
Jeg vet, nå vil de fortelle meg - alle disse sausene dine må tilberedes lenger enn selve middagen.
Men faktisk er det raske (bokstavelig talt øyeblikkelige) blandinger som ikke tar mye tid, og de smaker godt.
La oss gå kort?
For kjøtt (og salater med kjøtt)
Tilsett et par spiseskjeer pepperrot i et glass tykk god rømme (hvis det ikke er noen fersk, kan du hermetisere den, men uten rødbetejuice og revet, og ikke forvandlet til grøt), en skje sennep (for de som liker en mykere smak - Dijon), knus et par fedd hvitløk, salt - på smak.
For grønnsaker i hvilken som helst form, helst dampet eller kokt
Imidlertid vil denne sausen passe godt sammen med kjøtt og fisk, selv om den ikke har en veldig uttalt fiskesmak, og fremdeles høres veldig bra ut i potetsalater.
Til et glass rømme - et par myntekvister, et par spiseskjeer olivenolje og, hvis du liker sur, litt sitronsaft. Salt, selvfølgelig, hvis du vil - pepper det, slag i en blender slik at rømme og mynte blir en, for å si det sånn. Deretter den tredje agurken, klem saften litt ut (ellers blir den for flytende), og rør med rømme.
Jeg anbefaler å prøve det med unge poteter - smaken er veldig interessant.
Dill ostemassesaus
Passer også til nesten alt. Det er like enkelt å tilberede - pisk 200 gram cottage cheese med et par ss rømme, kjør inn eggeplommen av ett egg, salt, pepper og rør inn en haug med finhakket dill.
Viktig: Etter tilberedningen må alle disse sausene oppbevares i kjøleskapet i omtrent femten minutter - dette er en og to - de kan ikke lagres, de må spises samme dag som de ble tilberedt.
God appetitt!