Butikkdumplings er en hyppig gjest på bordet for mange, til tross for at alle lenge har visst godt at deres sammensetning for det meste er slik at det er ubrukelig å håpe å finne vanlig kjøtt i den.
Gode kjøpte dumplings er dyrere enn selvlagde dumplings, og de som er mer eller mindre humane i pris, vil du ikke forstå hva de er laget av, for det meste. Imidlertid fortsetter de å kjøpe: om bare bare fordi du trenger å spare penger. Tid eller penger. Selv om det når det gjelder penger, ser besparelsene, jeg, ut som mistenkelige.
Men jeg er generelt bekymret for prisen på halvfabrikata. Se her: produksjonsanlegg kjøper kjøtt til grossistpriser (kjøpepriser for kjøtt er slik at de får gårder til å gråte). Menneskelig arbeidskraft i vårt land er, som du vet, billig, og maskiner jobber med å skulpturere... Generelt sett skal kvaliteten på rimelige halvfabrikata være høyere, men ...
Ok, teksten er alt. Vi vil jobbe med det vi har.
Og denne gangen har vi dumplings fra en ukjent produsent. Jeg fikk dem utenfor byen, jeg trengte ikke velge mye, jeg trengte ikke å dra til byen for dagligvarer - også banket familien med skjeer og krevde middag for enhver pris, fordi ...
Litt fantasi og det viste seg... en skikkelig grøt fra en øks. Men hvis det var en øks i grøten, og resten var festet til den, begynte i dette tilfellet dumplings å høres mye bedre ut når de var omgitt av andre produkter. Forresten, de var opprinnelig ganske anstendige, ikke soya, så ...
Det viste seg ikke å være stekt, ikke kokt, men stuet i saus.
Så vi trenger:
Direkte dumplings selv
Løk - en stor løk eller et par mellomstore
Hvitløk - tre nellik
Tomater - tre stykker
Tomatpasta - spiseskje
Rømme - tre ss
Hvordan lager vi mat?
Stek først løken, og tilsett tre hakkede hvitløksfedd når den blir gjennomsiktig med et snev av steking. Vi steker. Hakk tomatene fint og også - i hvitløksblandingen. Vi steker ikke lenger, men putrer. Der - en skje med tomatpuré, for en rikere farge og smak og litt vann, slik at sausen vår ikke blir for tykk, og volumet tilsettes.
Neste trinn er tre skjeer rømme.
Og ja, vi salt og pepper etter smak, og så kaster vi dumplings der inne, dekker med lokk og småkoker - på komfyren eller i ovnen, til de er kokte.
God appetitt!