For noen måneder siden skrev jeg at jeg ikke forstår - hvorfor trenger vi en multikooker på kjøkkenet vårt? Det maksimale vi koker i den er grøt. Så fløy en masse indignerte kommentatorer inn, som i stil med Fomenko argumenterte:
- Du liker ikke katter (krysset ut) multikooker? Du vet bare ikke hvordan du skal lage mat i dem!
Multicooker ble spioneringen som en absolutt uerstattelig gjenstand - de sier, de svever og koker og steker, og til og med steker, og viktigst av alt, de sparer tid.
Trodde ikke. Men... selvisolasjon handler om selvisolasjon, slik at de mest dumme tankene kommer til hjernen, og hendene ber om de mest sinnssyke eksperimentene. Og nå ble multikookeren trukket ut av det fjerne skapet, og det ble funnet en oppskrift på Internett for intet mindre enn en påskekake bakt uten ovn.
Jeg må si med en gang at rosinene ble kastet ut av oppskriften på grunn av manglende tilgjengelighet på tidspunktet for eksperimentet.
Selve oppskriften så slik ut:
- Mel - 600 gram
- Bakt melk - 250 ml
- Plommer - 4 stk
- Smør - 130 gram
- Sukker - 150 gram
- Salt - 0,5 ts
- Gjær - 1 pose tørr
- Vaniljesukker - 1 pose
Sikt melet med gjær, mal eggeplommene med sukker, og deretter sammen med melk, smeltet smør, vanilje, salt - pisk til et sterkt skum, tilsett mel med gjær der, kna.
Ha deigen i en bolle, la den stå i flere timer under et håndkle for å heve, og legg den deretter i en smurt multikookerskål, sett varmen i 10 minutter, og bake deretter i en og en halv time.
Det virker som om alt er veldig enkelt så langt.
Deigen i begynnelsen av eltingen som et resultat så ut som dette (beklager bildene, på telefonen og uten forberedelse, men i utgangspunktet var det ingen tanker om å laste opp eksperimentet til kanalen, og så... til og med tenkt, kanskje til hvem Komme til nytte).
Men resultatet skuffet så mye at jeg ikke ønsket å fotografere det ferdige produktet. Humpete topp, veldig svak stigning og brent bunn. Alt er trist.
Smaken på midten viste seg imidlertid å være ganske ingenting, bedre enn mange kjøpte kaker, så oppskriften i seg selv er normal. Du kan spise.
Nå om feilene jeg fant ut.
For det første skal deigen ikke legges ut med en gang i krattet, men først smøres med bakepapir, i det minste. Bunnen er bedre i et par lag. Oppvarming i en multikooker kommer direkte fra sidene av bollen og bunnen, så du må ta noen forholdsregler, spesielt når du baker lenge.
For det andre ti eller til og med tjue minutter (jeg faktisk økte tiden for deigen å komme i multikookerskålen), ikke nok til at deigen hever til ønsket volum og ikke faller av.
Derfor vil jeg neste gang prøve å legge den i en bolle klargjort for baking. Og så er det bare å sende kaken for å bake. Jeg vet ikke hva som vil skje, en av disse dagene vil jeg prøve igjen (mest interessant)
For det tredje kondens. Kondens akkumuleres på lokket til multikookeren, om enn ikke i store mengder, men den akkumuleres fortsatt, og dråper av den kan dryppe på toppen av kaken / kaken. Noe må gjøres med dette, siden dette er en annen faktor som forhindrer at baking i en multikoker stiger.
Konklusjon: Jeg vil absolutt prøve igjen, men! Spillet er ikke verdt lyset. Steking i en multikooker sparer ikke tid i det hele tatt, en multikooker er bare egnet hvis det ikke er noen ovn eller den baker veldig dårlig.