Bokhvete (aka bokhvete) er en tallerken, hvis betydning (for vår person) er vanskelig å beskrive med ord. Hvis et sted i verden seriøst vurderer nivået av fallende eller økende inntekter i henhold til Big Mac-indeksen, og i nåværende tider og i henhold til Pipifax-indeksen (jeg lurer på om det er en?), så kan vi trygt gå inn i indeksen Bokhvete.
Jeg skriver med stor bokstav av en grunn. For alt er forbigående, og bokhvete er for alltid!
Vel, vitser, vitser, og problemet med daglig brød (i dette tilfellet bokhvete) har ikke blitt kansellert. Så vi foreslår å ta dette problemet på alvor.
Jeg innrømmer ærlig med en gang at bokhvete er kjedelig for meg. Derfor beholder vi ikke et stort tilbud av det hjemme. Til tross for dette, blant frokostblandinger, er det blant de tre lederne i popularitet. Disse tre ser slik ut: bulgur, bokhvete, ris. Min kone foretrekker jasminris, så vi tar det.
Bokhvete er heller ikke enig i å bruke hjemmet. Vi må unnslippe for ikke å gjenta og endre smak.
Jeg tilbyr tre av alternativene mine for å lage vanlig grøt mye bedre. Slik at husstanden din, som de sier, slikker fingrene. Selv om ikke, fu-fu-fu. Det er ikke hygienisk (spesielt nå)
Tittelbildet viser bokhvete-gryten min. Oppskriften ble gitt i publikasjonen "Deilig gryte med bokhvete: vi avhender strategiske aksjer riktig"
Bokhvete med løkpuré
En veldig enkel måte å lage grøt med en rikere smak. Når du begynner å koke den, fyll potten med vann tre fjerdedeler av det normale volumet. Mens denne væsken absorberer, ta et par store løk og puré dem med en blender. Tilsett litt vann.
Hell nå denne blandingen i grøten, salt og... nyt.
Bokhvete med grønnsaker
I dette tilfellet er gulrøtter, paprika, løk og til og med tomater passende. Hovedbetingelsen er å kutte så lite som mulig. Ideelt sett kan du steke grønnsakene hver for seg i en wok og deretter legge til bokhvete, kokt til halvkokt.
Forresten la jeg også til selleri. Jeg kan si at kona og datteren min brøt ut på en slik måte at jeg virkelig hørte et knitrende... Jeg vet ikke om det er sant bak ørene mine... eller kanskje en traktor jobbet på et nærliggende byggeplass... Men de var glade
Bokhvete i buljong
Mange av oss lager kylling, storfekjøtt eller kalkun uten å være veldig rasjonell om avfall. Jeg mener bein. Som du vet selger de til og med suppesett spesielt for kjøttkraft i kjøttavdelingene.
Hva gjør jeg?
Hvis jeg lager biff eller kylling, kaster jeg ikke beinene i søpla, men akkurat her, med en gang, legger jeg dem i en kasserolle, jeg kaster inn en løk og en halv gulrot og, voila, jeg har buljong.
Ikke nødvendig?! Ikke noe problem. Jeg heller den i en beholder og sender den til fryseren.
Og når tiden kommer, koker jeg bokhvete ikke i vanlig vann, men i buljong. Og tro meg, dette er så TASTE-S-CHO at du vil laste ned.
Som kona mi sier:
- Jeg trenger ikke hovedretten til bokhveten din. Jeg er klar til å spise det hele tiden.
Og dette, må jeg si, er nesten den høyeste ros.
Så prøv det, kanskje du vil like det.
God appetitt!