Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele oppskriften medalata-symbol for året "Tyrens år". En slik søt salat passer perfekt på nyttårsbordet. Salaten i seg selv er tilberedt av enkle produkter som utfyller hverandre, og generelt oppnås en utsøkt, delikat og behagelig smak.
***************************
Oppskrift:
Kyllingbryst -250 g
Egg -3-5stk
Grønt eple -1 stk
Valnøtter -50g
Ost -80g
Løk -1 stk
Majones - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
La oss først koke kyllingbrystet. For å gjøre kyllingbrystet saftig, koker jeg det slik. Hell vann i en kasserolle, nå må du vente på at vannet skal koke, og bare da senk kyllingbrystet, brystvekten min er ca 250 gram. Sørg for å salt, jeg tilsetter en halv ts. Lukk lokket og kok på høy varme i nøyaktig 7 minutter.
Nå tar vi kjelen straks av varmen og lar kjøttet være i buljongen til det avkjøles helt. I løpet av denne tiden vil kjøttet nå og være saftig.
Kok 5 egg samtidig, jeg tilsetter alltid litt salt, så vil ikke eggene, selv om de sprekker under tilberedningen, renne ut.
Skrell eggene, del dem i hvitt og eggeplomme. Men først, la oss forberede alt til salatdekorasjon. Skjær av 2 mindre og større sirkler fra proteinet, 2 ringer.
Skjær ut hornene og ørene. Det skal se ut som dette.
Gni det resterende proteinet på et fint rivjern og gni eggeplommene separat. Riv osten på et fint rivjern.
Tørk valnøttene i en panne, så de blir bedre.
La nøttene avkjøles og mal med en blender.
Nå som brystet er avkjølt, kan du fjerne det fra buljongen og skjære det i terninger.
Skjær løken i terninger, hell løken med kokende vann i ca 30 sekunder, tøm nå vannet og fyll det med kaldt vann. Vi tømmer vannet. På denne måten mister løken sin bitterhet og lukter ikke hard.
Jeg lagde majones hjemmelaget, slik jeg lager den, jeg har allerede delt den mange ganger på kanalen min, jeg vil la lenken ligge i beskrivelsen. For enkelhets skyld la jeg majones i en pose, og kuttet av et hjørne.
La oss begynne å montere salaten. Jeg vil gjøre det i form av en oval, du kan lage en sirkel eller en firkant, generelt, alt er etter eget skjønn.
Ha proteiner i første lag, smør med majones.
Ha kyllingbrystet i det andre laget, smør med majones.
Legg den tilberedte løken i det tredje laget.
Vi tar et grønt eple, det passer bedre her, skreller det, gni det på et grovt rivjern og legg det i det fjerde laget.
Smør med majones.
Ha eggeplommer i det femte laget, smør med majones.
Smør godt med majones med det sjette laget revet ost
Og dryss med valnøtter på toppen.
Nå setter vi vår tilberedte eggedekor, laget øyne og nesebor av rosiner. Jeg la også en bue i munnen. Dette er nyttårs salaten min.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: