Disse "sushi" - den hemmelige utviklingen til våre militære ingeniører, hun-hun. Hvis det plutselig er et rot med Japan, vil vi vise dem til krigerne hennes. Ved synet av dette, bør enhver japansk som respekterer hjemlandet og dets kulinariske tradisjoner lage en sepuku, og deres forfedres ånder det vil utvilsomt smuldre ned i aske på gulvplatene til familietempelet, skjult under sakura-trærne, samtidig spør:
- Amaterasu, hvorfor?
Jeg vil bare svare - men for selvisolering! Selv om Amaterasu ikke har skylden for henne, klør pennene for å skape noe sånt. Det er tross alt kjedelig!
Så la oss forme det vi hardnakelig kaller "sushi". Med rabatt for vår gjestfrie mentalitet. Vår sushi er ikke bare vanlig ris! Vår sushi er hjertelig, variert, vakker (hvis noen ikke forstår, er dette litt ironisk).
Jeg vil ikke publisere her oppskrifter som sushi laget av sild i dill, fordi jeg er veldig redd for at dette kan forårsake en internasjonal konflikt, men... Jeg vil fortsatt gi den tilpassede russiske versjonen.
Så vi lager ris:
Først tar vi den rette. Bedre japansk, men hvis ikke, rund Krasnodar eller italiensk for risotto.
For det andre vasker jeg det i syv farvann - i det minste. Jo lenger risen vokser fra Japan, jo mer av det tar jeg. Hvorfor det - jeg vet ikke.
Fyll for det tredje med vann og la det svelle. Hvor lenge? Det er vanskelig å si her, her må du ha et skarpt øre. Bare hør på fartøyet som synger. Hun vil fortelle deg - knitre-knitre-knitre! Dette klikket skjer når vannet fyller alle sprekker, og stivelsen begynner å hovne opp i det. Når knitrende knitren blir sjelden, er det på tide å lage mat.
Pour Hell for det fjerde vannet, hell det friskt i forholdet 1 til 1,5 og kok i 10-15 minutter (til fuktigheten fordamper helt). Du trenger ikke å gå lenger, få byaka!
For det femte - pakk pannen med et tykt håndkle og la den stå i 10 minutter.
Som et resultat skal ikke risen være smuldret, men heller ikke flege.
Vi lager en dressing for ris: rør en halv teskje salt og en halv spiseskje sukker i 50 gram riseddik.
Hell varm ris med denne dressingen, ikke kald! Deretter pakker vi kasserollen igjen og kjøler den ned til romtemperatur.
Har de avkjølt seg? Rør og form - selv i kuler, til og med ruller.
I "russisk sushi" trengs forresten alle fyllinger, alle fyllinger er viktige. Du kan forme dem med røkt kylling, du kan - med sild og rulle dem i dill. Dette er hvis nervene dine generelt er jern, fordi slike alternativer for eksempel skremmer meg.
Men jeg vil likevel anbefale, uten spesielle frills, fylling av laks, agurk eller avokado. Du kan gjøre alt på en gang. Forresten, mange mennesker har et problem: laks, agurk og avokado passer ikke vakkert i ruller. Det viser seg kosoboko og ifølge prinsippet "på ett sted er tomt, på et annet - tykt."
Så det er lett å unngå dette - hakk produktene for fylling fint, legg dem i en kondisjonssprøyte eller pose og press ut derfra... forfedre til japanske kokker vil utvilsomt utfelle, og den guddommelige Amaterasu vil frivillig bli en tobakkskylling, som ikke er i stand til å motstå slike skam. Men vi har det - selvisolasjon, og hva er det viktigste i det? Galne hender!
God appetitt, alle sammen.