Det finnes mange typer salting bacon. I dag vil jeg dele med dere en oppskrift for matlaging av produktet i løk skinn.
Amber skorpe, særegen smak og delikat smak av denne retten vil gjøre det din favoritt delikatesse, som kan brukes for deilige hjemmelagede smørbrød og mettende festlig slicing.
Oppskrift Svinekjøtt roll i løk skins
ingredienser:
● Podcherevok - 1 kg
● Salt
● løk skrelle
● Hvitløk
● laurbærblad
● Ground sort pepper
forberedelse:
Salo velge med et godt lag med kjøtt. Piece må være slik at det kan bli rullet inn i en rull.
Salo godt skylt under kaldt rennende vann og sette på et bord. Hvis det er bein, må du kutte dem med en skarp kniv.
På alle sider smult sjenerøst dryss med grovt salt og malt laurbærblad.
Podcherevok vridning i rullen og sikre tråden. Tråden må være sterk nok til å tåle en stram rull.
Løk skrelle renses under rennende vann. 1 kg fett, Jeg bruker vanligvis skall fra 8 - 10 medium løk.
Langpannen helle et lag med løk hud, fett å utelate den og fylle den resterende skall.
Dekk med vann og sette på en plate. Etter koking, redusere varmen til et minimum, slik at vannet ikke sydet og kokt forsiktig. Stekefett 2 timer.
For utarbeidelse av fett er best å bruke en gammel gryte, en som du ikke har noe imot. Løk skrelle tappert malt i gul farge, ikke bare fett, men også retter der det er kokt.
Etter 2 timer, slå av komfyren, men ikke fjerne fett og la det sette mot i saltlake i 5-6 timer (kan stå på hele natten).
Roll å få og gi til drenere vannet.
Kutt alle trådene, forsiktig rulle utvide og smøre det med knust hvitløk og sort pepper. Du kan bruke andre favoritt krydder.
Salo igjen forvandles til en rull og pakk i plastfolie eller folie. For å rulle gjennomvåt, ta den i kjøleskapet i flere timer.
Klar svinekjøtt roll skåret i tynne skiver.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!