Jeg vil si med en gang at jeg brukte reker i denne versjonen av salaten. Jeg vet at noen mener at skalldyr og alle slags krypdyr heller ikke skal spises i løpet av faste, så hvis du tilhenger av denne rekkefølgen av ting, så bare ikke legg reker, alt annet er eksklusivt mulig det er. Jeg brukte også mager majones.
For en porsjonssalat (for 4 porsjoner) trenger vi:
- Avokado - 2 stk.
- Tomater (jeg har små) - 4 stk.
- Reker - 200 gr.
- Sitron - 1stk.
- Grønne
- Magert majones
Jeg har laget denne salaten hundre ganger, men den gikk ikke alltid, og her avhenger ikke smaken av salaten på noen måte av dyktigheten din - bare riktig avokado spiller en rolle. Ofte i butikkene kan du finne noe av en avokado, noe krøllete og ingen farge eller smak. På bildet vil du se det vinn-vinn-alternativet som er perfekt for en salat, selv om elskere avokado kjenner til de dyre fruktene, så velg selv.
Den neste ingrediensen jeg vil snakke om er sitron. Denne salaten kan ikke være uten sitron. For det første er det viktig å helle avokado med sitronsaft slik at den ikke blir mørkere, og for det andre. Jeg klemmer også saften i den tomme avokadobåten før jeg fyller den med salat, fordi dette gir en spesiell pikant.
Alt gjøres veldig enkelt. Skjær avokadoen i lengderetningen, fjern beinet, skjær massen forsiktig ut med en kniv (du kan bruke en skje til å gjør, men vi må kutte fruktmassen, derfor er det bedre for ikke å gjøre det til grøt å kutte). Hakk fint i terninger.
Skjær sitronen i to deler og hell over avokadoen med sitronsaft.
Hakk tomat og reker.
Dryss med urter på toppen.
Tilsett mager majones.
Vi blander alle ingrediensene, og legger salaten ut i avokadobarkene.
Det er alt! Salat klar! Bon Appetit alle sammen!