I dag skal jeg fortelle hvordan skille iskrem av høy kvalitet fra lav kvalitet ogJeg skal vise deg tre måter å effektivt skille med et eksempel på. For å teste kjøpte jeg fire pakker med iskrem, spesielt tok jeg den vanlige kremete, uten komplekse tilsetningsstoffer. Prisen på produktene var fra 18 til 37 rubler.
1. Først og fremst må du lese komposisjonen. HJo kortere sammensetning, jo mer naturlig er isen. Naturlig iskrem skal ikke inneholde konserveringsmidler. I alle fall vil det være emulgeringsmidler i iskrem, siden uten dem ville det gå i oppløsning, men ifølge GOST er gelatin, guar eller xantangummi agaroid trygt, andre emulgatorer er ikke ønskelige. Også inkludert i iskrem det skal ikke være soya, stivelse og vegetabilsk fett (palme og andre oljer, unntatt smør). Bedre å ha iskrem tilsvarte statens standard, da er ingrediensene definitivt ikke skadelige. Av prøvene mine tilsvarte bare en GOST. Drikkevann skal forresten ikke være en del av iskrem av høy kvalitet.
2. Når du åpner pakken på iskrem det skal ikke være is. Hvis isen er frossen, prøv å bryte et stykke av det, Hvis den stikker, er produktet av høy kvalitet. Hvis det smøres, er ikke iskremen naturlig. Du kan gjøre en visuell test for palmeoljeinnhold, la isen stå ved romtemperatur i 30-40 minutter. Hvis det smelter sterkt og mister formen - foran deg er et palmeprodukthvis den smelter, men beholder formen - ingen palmeolje. Bare to prøver besto testen, bildet viser resultatet, bla til høyre.
3. Du kan også bruke stivelsesdeteksjonstest, som forringer kvaliteten på produktet sterkt. Ha en dråpe jod på isen, hvis det blir blått, er det stivelse, hvis det forblir det samme, er det ingen stivelse. Et av forsøkspersonene klarte ikke testen, bla mot høyre (stivelse ble indikert i sammensetningen). Som et resultat viste det seg at bare én av iskremenhetene var av høy kvalitet, og nesten alle testene besto. Det skal bemerkes at begge prisen hans var fremfor alt. Hvis du likte artikkelen - rangere det som og hvis ikke signert, husk å abonnere på kanalen!