Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag foreslår jeg å lage en veldig delikat sjokoladekake.
Den nederste halvdelen av kaken er sjokolade-ostekake.
Den øverste halvdelen av kaken er en delikat sjokoladekrem.
Kaken er perfekt for både te-drikking og møtegjester.
La oss lage mat
Stek en kjeks
Siden deigen tilberedes raskt, kan du umiddelbart slå på ovnen og varme opp til 190 grader.
- Pisk egg og sukker godt sammen
- Tilsett siktet hvetemel, kakao, bakepulver, en klype salt
Bland forsiktig.
Kombiner og varm opp i mikrobølgeovn eller i en kjele, melk og smør. Smøret skal smelte helt.
- Hell melk og smør i deigen
Bland forsiktig.
Vi sprer deigen på et bakepapir dekket med bakepapir, jevner det med en tykkelse på ca 1 cm.
Vi fjerner for å bake i en ovn som er forvarmet til 190 grader i 10-13 minutter.
Vi sjekker kjeksens beredskap med en trepinne, gjennomborer den, hvis den er tørr, er kjeksen klar.
- Overfør kjeksen til bakepapiret opp ned, dekk med bakepapir på toppen
- I denne formen, la den avkjøles til romtemperatur
- Skjær ut en kake med en diameter på 18 cm fra den avkjølte kjeksen
Dekk bunnen og kanten av delt form med bakepapir.
Legg den oppskårne sjokoladekaken i formen.
La oss forberede ostemassen
- Vi trenger myk cottage cheese uten korn eller kremost.
Jeg bruker cottage cheese laget av kefir, jeg liker denne cottage cheese, du kan lage den selv, du kan se oppskriften i videoen nedenfor
Høstost, rømme, egg skal ha romtemperatur.
- Pisk først cottage cheese slik at den blir frodig
Videre, alt vi vil blande, vil vi bare jobbe med lav hastighet på mikseren. Slå ingenting, bare bland godt.
- Tilsett sukker. Rør til glatt slik at sukkeret løses opp
- Deretter tilsett ett egg om gangen og bland
- Tilsett en liten klype salt, maisenna, siktet kakao. Røre
- Til slutt tilsett rømme og bland
Vi flytter ostemassen i en form på kaken.
Vi fjerner baken i en ovn som er forvarmet til 160 grader i 1 time og 10 minutter. Ostemarken, når vi nettopp har bakt den, ser ut til å riste litt mer inne.
Uten å fjerne den fra formen, la kaken avkjøles helt ved romtemperatur.
La oss tilberede kremen
- Hell gelatin i melken, bland og la gelatinen svelle
- Pisk fløte og melis til det er luftig
Sett av 20 gram pisket krem til å pensle over toppen av kaken.
- Visp sammen myk deigaktig cottage cheese, kondensert melk og kakao
- Hovent gelatin må oppløses
- Injiser løs gelatin i ostemassen
- Kombiner pisket krem og ostemasse
Dekk den avkjølte ostemasse med krem.
Sett kaken i kjøleskapet i 3-4 timer, kremen skal fryse helt og kaken skal avkjøles.
- Mal smulene fra kjeksen til smuler
- Fjern den kjølte kaken fra formen og dekk med den tidligere piskede kremen
- Dryss med knuste smuler
Kaken er klar, du kan servere den til bordet!
Ingredienser designet for kake diameter 18 cm, høyde 6 cm, vekt 1200 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram mel, med topp - 30 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
Sjokoladekjeks
2 egg
50 gram sukker (2,5 ss. skjeer)
25 gram melk (2 ss. skjeer)
25 gram smør
45 gram hvetemel (2 ss. skjeer)
15 gram kakao (1 ss. skjeen)
3 gram bakepulver til deig (1/3 ts. skjeer)
Klype salt
Curd base
300 grammyk pasty cottage cheese uten korn
100g sukker (5 ss. skjeer)
2 egg
Klype salt
185 gram rømme
10 gram maisstivelse (1 ss. skjeen)
15 gram kakao (1 ss. skjeen)
Ostemasse krem
160 grammyk pasty cottage cheese uten korn
125 gramkrem med fettinnhold på 30-35%
10 gram melis (2 ts. skjeer)
100g kondensert melk
25 gram kakao (2 ss. skjeer uten topper)
15 gram melk (2 ikke full st. skjeer)
2 gram gelatin
Jeg anbefaler også å ta en titt på siden med disse oppskriftene.
Chocolate Paradise-kake uten baking. Deilig, delikat, sjokoladesjokolade
Sjokoladeelskere vil absolutt sette pris på denne delikatessen. Kaken er deilig, myk, sjokoladesjokolade!
Rømme uten steking. Delikat, lett og sinnsykt deilig
Deilig og delikat kake - dessert. Det er så delikat at du kan si at det bare smelter i munnen!
Deilig alene, så vel som passer godt til forskjellige bær - jordbær, bringebær, blåbær.