Kaken er kremaktig, deilig og utrolig lett, perfekt til hjemmelaget te!
Det er ganske enkelt å tilberede, det viktigste er at alle ingrediensene er hjemme.
Kan tilberedes som en kake, eller i en dyp bolle, som en Tiramisu-dessert.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage mat!
Hell i 400 gram kjølt i en kald, ren, tørr bolle krem med fettinnhold på 30-35%
- Hell 150 gram eller 6 med et lysbilde av st. ss melis
- 15 gram eller 3 ts vaniljesukker
- 400 gram kjølt rømme. Jo fetere rømme, jo bedre. Jeg bruker rømme med et fettinnhold på 25%
Vi begynner å slå på mikserens minimumshastighet.
Øk mikserhastigheten gradvis til maksimalt.
Vi fortsetter å slå til de er møre, det tok meg 6 minutter, pisketiden avhenger av hvilken kraft mikseren din har.
Den ferdige kremen er omtrent dobbelt så stor og blir luftig.
Vi trenger 450 gram sjokoladekake.
Vi vil suge kakene med sterk søt kaffe.
Jeg brygget 100 ml sterk kaffe på forhånd, tilsett 2 ts. ss sukker og avkjølt.
Smør platen med en liten mengde krem.
Legg kakene i bløt i kald kaffe, la dem renne, og legg dem i ett lag på en tallerken.
Vi installerer en avtakbar form med en acetatfilm på platen.
Hvis det ikke er noen avtakbar form, kan kaken tilberedes i en dyp bolle, i likhet med Tiramisu-desserten.
Vi vil ha 4 lag med krem og 5 lag med informasjonskapsler, så vi deler kremen visuelt i 4 deler.
Vi sprer en del av kremen og jevner den.
Legg ut et lag med gjennomvåt informasjonskapsler.
Deretter vil vi gjenta lagene.
- Krem
- Kjeks
- Krem
- Kjeks
- Krem
- Topp med et siste kakelag
Vi setter kaken i kjøleskapet og lager en sjokoladefondant.
Hell 30 gram eller 3 ss i en kjele. spiseskjeer med siktet kakao.
Tilsett 100 gram eller 5 ss. ss sukker.
Vi blander.
Tilsett 65 gram eller 6 ss. skjeer melk.
Rør til glatt.
Vi setter kok på ovnen på middels varme.
Rør hele tiden, kok på middels varme til sukkeret er helt oppløst. Koker du på høy varme, vil massen raskt koke og sukkeret rekker ikke å løse seg opp.
Kok opp, og kok massen over svak varme i ca 1 minutt.
Fjern fra varmen, og tilsett 50 gram smør til den varme massen.
Rør til glatt.
Sjokoladefudgen er klar.
La den avkjøles litt og dekk kaken med den. Vi fordeler jevnt.
Hvis det er luftbobler på overflaten av fondanten, kan du forsiktig gjennombore dem med et trespyd.
Vi dekker kaken med plastfolie og legger den i kjøleskapet i minst 5-6 timer, jeg pleier å legge den bort for natten.
Vi tar ut den ferdige kaken fra kjøleskapet, fjerner skjemaet og filmen.
Kakefondanten er myk, etter at du har fjernet filmen, vil den dryppe litt på sidene av kaken.
Til denne kaken lager jeg akkurat en så myk fondant, siden kaken er veldig delikat, og med denne fondanten viser den seg å være veldig velsmakende.
Ingredienser designet for kake størrelse 18 x 18 cm, høyde 8 cm, vekt 1600 gram.
Stiftelsen
450 gram - sjokolade shortbread cookies
Krem
400 gram – krem 30-35%
400 gram - rømme
150 gram - pulverisert sukker (6 med et lysbilde av art. skjeer)
15 gram - vaniljesukker (3 ts. skjeer)
Glasur
30 gram - kakao (3 ss. skjeer)
65 gram - melk (6 ss. skjeer)
100g - sukker (5 ss. skjeer)
50 gram - smør
Impregnering
100g - sterk kaffe
12 gram - sukker (2 ts. skjeer)
Jeg anbefaler også å ta en titt på siden med disse oppskriftene.
Enkel og rask å tilberede sjokoladekake. Alt er blandet og klart
**************************************************************************
Hjemmelaget kake "Chocolate whim". Myk, fuktig og urealistisk deilig kake
Jeg ønsker deg god appetitt og godt humør!
Abonnere, skriv kommentarer, del med vennene dine og ikke glem å like 👍 - det inspirerer 😊