Pai med melk er deilig både varm og kald.
Kaken viser seg å være luftig, myk, faller aldri av.
Deigen er universell, den kan tilberedes enkelt, uten tilsetningsstoffer. Du kan legge til forskjellige bær, jeg legger til jordbær i dag.
Hvis deigen ikke blir søt, kan du tilberede gelerte paier med forskjellige ikke søte fyllinger.
Å lage kaken er raskt og enkelt! Holder seg mykt til du spiser det.
La oss lage mat
I dag skal vi lage en kake med jordbær og løse smuler.
La oss starte med krummen
Sikt hvetemel i en bolle.
Tilsett sukker, vaniljesukker og en klype salt.
Bland, kombiner alle ingrediensene.
Tilsett kaldt smør, kutt i små biter, til melblandingen.
Dypp og bland smøret i melblandingen, og mal til smuler.
Sett smulene i kjøleskapet og tilbered paideigen.
Deigen koker veldig raskt, så slå straks på ovnen for å varme opp til 190 grader og tilbered bakebollen.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage deigen
Sikt hvetemel i en bolle.
Tilsett sukker, vaniljesukker, salt og natron.
Bland, kombiner alle ingrediensene
Hell vegetabilsk olje i den tørre blandingen, 60 gram melk ved romtemperatur.
La oss legge til 2 egg.
Rør til glatt.
Det er ikke nødvendig å kna lenge, det viktigste er at alle ingrediensene kombineres.
Hell deretter 150 gram kokende melk i deigen, bryg deigen.
Bland alt sammen til det er glatt.
Skjær de vasket og tørkede jordbærene i små biter.
Dryss 1 ss. skje med stivelse. Stivelse kan erstattes med mel.
Bland forsiktig slik at hvert stykke er dekket med stivelse.
Jeg tok 150 gram jordbær, men du kan trygt ta 2-2,5 ganger mer, 300 - 400 gram. Kaken vil smake enda bedre.
Jeg baker i delt form, dekker bunnen og siden av formen med bakepapir. Hvis ønskelig kan siden av skjemaet ikke dekkes med papir, men smøres med smør og drysses med mel.
Hell deigen i en form, jevn.
Legg de tidligere kokte jordbærene på toppen.
For baking tok jeg en bakebolle med en diameter på 19 cm, men for en gitt mengde ingredienser er det bedre å ta en bakebolle med en diameter på 21-22 cm. Kaken blir lavere, bakt raskere, og den vil være mer praktisk å spise.
Dryss jordbærene over med de tidligere kokte smulene.
Vi fjerner for å bake i en ovn forvarmet til 180-190 grader i 50-60 minutter, kaken min ble bakt i 60 minutter.
Vi sjekker kakens beredskap med en trepinne, gjennomborer den, hvis den kommer tørr ut, uten rester av våt deig, så er kaken klar.
La paien avkjøles i form i 15 minutter.
Fjern skjemaet og la det avkjøles på risten.
Kaken er deilig, både varm og kald.
Ingredienser designet for kake med en diameter på 19 cm, en høyde på 7 cm, som veier 950 gram.
I 1 ss uten topp 20 gram mel, med topp - 30 gram.
I 1 ss uten topp, 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
Deig
2 egg
80 gram (8 full Art. skjeer) vegetabilsk olje
240 gram (12 Art. skjeer uten topp) hvetemel
150 gram (7,5 st. ss uten topp) sukker
10 gram (2 timer skjeer) vaniljesukker
7 gram (1 time skje) brus
2 gram (1/3 t. skjeer) salt
210 gram (ml) melk
Fylling
150 gram jordbær (bær)
10 gram (1 ss. skje) stivelse eller mel
Dryssing
For en form med en diameter på 19 cm
45 gram (2 ss. ss uten topp) hvetemel
30 gram smør
30 gram (1,5 st. skjeer uten topp) sukker
5 gram (1 time skje) vaniljesukker
en klype salt
For en form med en diameter på 22 sm
60 gram (3 ss. ss uten topp) hvetemel
40 gram smør
40 gram (2 ss. skjeer uten topp) sukker
5 gram (1 time skje) vaniljesukker
en klype salt
Jeg anbefaler også å ta en titt på siden med denne oppskriften.
Enkelt og deilig. Delikat paj med bær
Jeg ønsker deg god appetitt og godt humør!
Abonnere, skriv kommentarer, del med vennene dine og ikke glem å like 👍 - det inspirerer 😊