Ostemasse med jordbær på kakerdeig.
Det er veldig enkelt å tilberede, du trenger ikke engang å deigen.
Kaken er veldig velsmakende, aromatisk og vakker i sammenhengen.
Hvis barn ikke liker cottage cheese, vil de definitivt ikke nekte en slik kake, og de vil også be om et tillegg.
Kaken er veldig øm, en skikkelig ostemassedessert med jordbær.
Forbered det, du og dine kjære vil definitivt like det!
La oss lage mat
Forbered først ostemasse.
- vi trenger 400 gram cottage cheese med noe fettinnhold, men jo fetere og mykere cottage cheese er, desto mer øm blir kaken.
- tilsett 2 egg i ostemassen
- 80 gram sukker, hvis du er en søt tann, kan du tilsette mer sukker.
- 20 gram vaniljesukker
- en klype salt
- 20 gram semulegryn
Pisk alt med en blender til det er glatt.
Vi fjerner ostemasse til siden og forbereder deigen.
Deigen koker veldig raskt, så slå straks på ovnen for å varme opp til 190 grader og tilbered bakebollen.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
Forbered deigen
- sikt 340 gram hvetemel i en bolle
- tilsett 100 gram sukker
- en klype salt
Bland, kombiner alle ingrediensene.
Dypp kaldt smør i en tørr blanding, og gni på et stort rivjern. Vi trenger 150 gram smør.
Vi triller med jevne mellomrom smøret i mel slik at det ikke smelter.
Vi blander også krummen med mel slik at den ikke henger sammen.
Bland deretter alt, og mal det til smuler.
Vi gjør dette raskt slik at oljen ikke begynner å smelte i hendene våre.
Det viser seg at det er en liten, frittflytende smule, der små smørbiter kommer over, dette er normalt.
Overfør 2/3 av deigen til en bakepapirkledd tallerken. Jeg baker i en 21 cm delt panne.
Vi jevner og danner sidene ca 3 cm høye.
Tamp deigen lett.
Hell hele ostemassen i en form, jevn.
Skjær 200 gram forvasket og tørket jordbær i små biter.
Dryss 1 ss. skje med stivelse. Stivelse kan erstattes med mel.
Bland forsiktig slik at hvert stykke er dekket med stivelse.
Legg jordbærene på ostemassen.
Trykk litt ned.
Dryss den resterende 1/3 av smula over jordbærene.
Dryss jevnt, ikke hell ut alle smulene på en gang, slik at den ikke faller inn i ostemassen.
Ingen grunn til å tampe den øverste smula.
Vi sammenligner sidene.
Vi fjerner for å bake i en ovn forvarmet til 180-190 grader i 50-60 minutter, til en vakker gylden farge. Kaken min ble bakt i 60 minutter.
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen og lar den avkjøles helt i formen.
Dekk den avkjølte kaken med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer, avkjøl og stabiliser. Hvis du baker om kvelden, lar du kaken være i form, i kjøleskapet til morgen.
Etter kjøleskapet kan kaken frigjøres fra formen, den kan enkelt fjernes.
Hvis ønskelig, for skjønnhet, kan kaken drysses med melis.
Løs paie med cottage cheese og jordbær ✧Oppskrift
Ingredienser designet for kake med en diameter på 21 cm, en høyde på 4 cm, som veier 1370 gram.
I 1 ss uten topp 20 gram mel, med topp - 30 gram.
I 1 ss uten topp, 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
Deig
340 gram (2 ss. volum 250 ml + 1 ss. l. ingen topp) hvetemel
150 gram smør
100 gram (5 st. l. ingen topp) sukker
klype salt
Fylling
400 gram ostemasse
2 egg
80-100 gram (4-5 st. l. ingen topp) sukker
20 gram (1 ss. l.) vaniljesukker
20 gram (1 ss. l.) semulje
klype salt
200 gram jordbær (bær)
13 gram (1 ss. l.) stivelse (eller mel)