Siden jeg fant denne oppskriften, baker jeg brød nesten annenhver dag. En viktig rolle spilles her av retter med lokk (hane) og ikke åpne lokket under baking, hvis dampen som har dannet seg der kommer ut, vil ikke brødet bli vått og porøst. 😁
Og siden melet er annerledes for alle, kan jeg si at deigen ikke skal være veldig flytende, men heller ikke veldig tett, den skal feste seg litt til hendene dine. Og du kan også dele deigen i to og få mindre brød. Hvis du har spørsmål, skriv 😊😉 Lykke til.
Ingredienser
- 1 kilo mel
- 700 ml. varmt vann (kanskje mer, kanskje mindre)
- 2 pakker tørrgjær
- 4 ss vegetabilsk olje
- 1 time l sukker
- 1 ss salt
Fremgangsmåte
Sikt mel i en stor bolle, tilsett tørre ingredienser, rør og tilsett vann og olje. Bland alt igjen til det er glatt (du trenger ikke mye) Dekk med et håndkle og legg det på et varmt sted.
Når deigen kommer opp, klargjør du et stykke bakepapir, dryss over mel og bruk en slikkepott for å fjerne deigen i mel, elt litt slik at melet blir absorbert.
Dann en ball og legg den med sømmen nede og dekk til med et håndkle.
I mellomtiden legger du oppvasken med lokk i en kald ovn og slår på på 250 grader for å varme opp. Når ovnen har nådd 250 grader, senk temperaturen til 230 grader og ta bakepapir fra motsatte ender og vend forsiktig brødet i bollen. Vær forsiktig oppvasken er veldig varm. Du kan prøve å ta deigen med hendene og plassere den sømmen opp i fatet.
Jeg steker i nøyaktig 45 minutter uten å åpne lokket. Men du må få tak i ovnen. Du kan trenge mer eller mindre tid. Og hvis ovnen din er sterk, så prøv å senke temperaturen til 220 grader neste gang. Legg brødet på et rist for å kjøle seg ned. en kilde
Hvordan får jeg bare interessante oppskrifter? Finn ut detaljene!