Hei venner! Jeg tilbyr en uvanlig oppskrift på fylte kålruller med bifffylling. Ta en titt videoklipp, der kan du se alle detaljene ved innpakning av fylt kål og matlaging av kjøttdeig.
VIDEOOPPSKRIFT 👇
Kålruller med kjøttdeig
- Trim kålhodet ved stubben og fjern de øverste bladene. Jeg har 12 stykker.
- Legg en stor gryte med vann på peisen til den koker.
- Salt kokt vann.
- Dypp bladene i vann og blancher i 1-2 minutter.
- Når bladene har blitt plastiske, fjern dem i et dørslag.
- Skyll med kaldt vann.
- Hakk den gjenværende kålen.
- Til magert kjøttdeig, tilsett bacon.
- Skjær baconet i små terninger.
- Hakk også rødløken.
- Varm en skje vegetabilsk olje i en stekepanne.
- Tilsett bacon og stek litt.
- Legg ut løken.
- Når løken er stekt, legg ut kål, selleristengel.
- Salt kålen. Reduser varmen.
- La kålen være halvkokt.
Slå på ovnen ved 200 ° C grader.
- Ha grovhakket løk og gulrøtter i en stekepanne.
- Legg til rester av gresskar og selleristengel her.
- Og her er tomater i sin egen juice.
- Tilsett nå rødvin etter ønske.
- Tilsett salt, sort pepper, timian.
- Sett alt sammen i ca 15 minutter og slå det av.
- For en mer harmonisk smak, tilsett en halv teskje sukker.
- Ha i et fat for å steke fylt kål.
- Tilsett bifffrash i kålen. Krydre med salt, pepper og rør.
- Legg til malt brød eller brødsmuler her.
- Bland alt igjen.
- Del kjøttdeigen i ønsket mengde kålruller.
Pakk fylt kål:
- Ta et stort ark, klipp ut den grove delen.
- Ta et lite ark og legg på toppen.
- Legg bunken på bladene og pakk den inn i kål, bøy kantene vekselvis.
- Klem ut med hendene, og gi en rund form.
- Legg kålruller i en bolle med saus.
- Dekk til med folie og sett i ovnen i minst en time.
- Alt er klart. Kålrullene mine sto i ovnen i halvannen time.
BESTANDDELER
👉 Stewed kål på russisk - oppskriften til skipets kokk
👉 Kålsalat i en krukke i henhold til oppskriften til din elskede svigermor
👉 3 nye kålsalater. Enkle oppskrifter
God appetitt! Lik og abonner!