Den rike frukt- og grønnsakshøsten slutter og den "diett-sultne" vinteren begynner! Vi lager et grønnsaksblank for å kle vinterbuljong.
Ingredienser:
1. Tomater - 10 stykker
2. Bulgarsk pepper - 5 stykker
3. Courgette - halvparten
4. Hvitløk - 5 stk
5. Gulrøtter - 3 stk
6. Kålrotsløk - 2 stk (blå og hvit)
7. Aubergine - 1 stk (uten den) ...
(+ du kan legge til noen av favorittgrønnsakene og urtene dine)
Forberedelse
Vi tar grønnsaker, vasker dem grundig, tørker dem i en grønnsakstørker, fjerner alt unødvendig, kutter så mye som mulig tynne runde tomater, gulrøtter, aubergine, hakk løk, hvitløk litt tykkere, pepper i tynne strimler, squash.
Vi legger hver grønnsakskåret på et separat stekeplate og tørker ved en temperatur på 40-70 grader i ovnen eller i en dehydrator.
Om omtrent en dag har vi en slik regnbue lys bensinstasjon! Grønnsaker blandes, tørkes i en boks på et batteri, helles deretter i en fillepose eller krukke og brukes som beregnet!
Med en slik grønnsaksdressing viser suppene seg å være aromatiske, som ferske fra høstens grønnsaker! :)
Del oppskriftene dine og abonner på kanalen!