"Nezhinsky" salat for vinteren er den beste oppskriften på hermetisering av agurker.
Ingredienser
- 1,5 kg agurker
- 300 g løk
- 1 haug med Dill
- 3 ss. l Bordeddik 9%
- 1,5 ss. l Sukker
- 1 ss. l Salt
- 0,5 ts l Svarte pepperkorn
Fremgangsmåte
Skjær agurkene i sirkler.
Skjær løken i tynne halvringer.
Hakk dillen med en kniv.
Vi legger agurker, løk og urter i en bolle av passende størrelse. Tilsett halvannen ss sukker og en jevn spiseskje salt.
Bland alt med hendene slik at salt og sukker jevnt dekker alle grønnsakene.
La salaten stå ved romtemperatur i omtrent en halv time.
Tilsett deretter sort pepper og 3 ss eddik, bland igjen.
Legg deretter agurkene tett med løk og dill i krukker og fyll med den gjenværende marinaden. Vi dekker glassene med sterile lokk. Vi legger emnene i en gryte med vann og et tøystykke i bunnen, slik at glassene ikke sprekker, kok opp og steriliser i ca. 15 minutter.
Så tar vi boksene ut av pannen og ruller dem straks opp med en nøkkel.
Se kokeprosessen i min korte video
kilde
Bildevurderinger
Dette og tusenvis av andre oppskrifter i Cookpad-appen
Gratis og ingen annonser!
Last ned for iOS
Last ned for Android