Deilig CRANBERRY-kake med marengs. Mørdeigsdeig, behagelig tyttebærsurhet og søt, luftig marengs! Fantastisk kake!
Ingredienser
- Deig
- 230 gr mel
- 200 gr smør
- 2 ss sukker
- 3 stk eggeplomme
- Fylling
- 250 gr tyttebær
- 100 gr sukker
- 1,5 ss stivelse
- Marengs
- 3 ekorn
- 100 gr sukker
Hvordan lage mat
For å tilberede denne deilige kaken, må du skille de hvite fra eggeplommene. Protein, ingen tilberedningstid for deigen, sett i kjøleskapet.
Tilsett sukker i eggeplommene, mal og visp lett.
Sikt melet gjennom en sil. Mal smøret med mel til det blir en fett smul. Kombiner de to blandingene og elt deigen.
Vi legger deigen i en form og danner sidene. Vi stikker bunnen av paien med en gaffel slik at deigen ikke sveller. Vi sender bunnen av kaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.
Vi vasker tyttebærene (jeg har frosset) med varmt vann, bland med sukker, elt lett med en knuse eller en nedsenkningsblander, og la noen av bærene være intakte. Tilsett stivelse og rør bærblandingen til sukker og stivelse er oppløst.
Visp det hvite, tilsett sukker gradvis til det er stabilt.
Fjern den ferdige kakebunnen fra ovnen, legg tyttebærene på den. Legg de piskede hvite på tyttebærene - bæret skal være helt dekket. Sett deretter parabolen i ovnen og ha den der til toppen får en behagelig lysebrun farge (20-30 minutter).
Avkjøl kaken helt og fjern den fra formen.
Kaken med behagelig tyttebærsurhet og søt marengs er veldig velsmakende!
Se min korte lenke til videooppskrift
kilde