Greske mennesker er en velsmakende og tilfredsstillende rett, de er tilberedt av kjøttdeig med tilsetning av kokt bokhvete.
Greske mennesker kan tilberedes som vanlige koteletter, men jeg anbefaler å steke og deretter steke med litt mengde vann i en kjele på komfyren eller la det småkoke i en saus (saus) i ovnen, så blir de mykere, saftigere og mye bedre.
En trinnvis videooppskrift kan vises her
Ingredienser:
Hakket svinekjøtt 600g
Rå bokhvete 200g
Egg 1-2stk
Hvitløk 2-3 tenner.
Koriander 1/3 ts
Salt, sort pepper etter smak
Mel til panering 100g
Vegetabilsk olje til steking
1. Kok bokhvete i 20 minutter, la den brygge og avkjøles litt (vann 500 ml, bokhvete 200 g, salt 0,5 ts).
2. Bland hakket svinekjøtt, egg, salt (1 ts), malt svart pepper, press hvitløk gjennom hvitløken, tilsett koriander for å forbedre smaken. Røre. Hvis kjøttdeigen er for tykk, kan du tilsette vann.
3. Form først biffene, og rull deretter inn mel. Fra dette antallet ingredienser fikk vi 22 stykker.
Mitt råd : ferdige halvfabrikater kan dekkes med plastfolie og sendes til fryseren, stek når du vil eller lage mat akkurat nå.
4. Stek på begge sider i vegetabilsk olje til den er halvkokt. Brett i en kjele, la det surre på komfyren på svak varme i 20-30 minutter, tilsett vann i bunnen eller i ovnen med saus (saus).
Ingredienser til sausen (saus):
Gulrot 1stk
Søt pepper 1stk
Løk 1 stk
Ketchup 200g
Vann 300 ml
Vegetabilsk olje 50ml
Salt, sort pepper etter smak
5. Hakk grønnsaker, stek i 2-3 minutter i vegetabilsk olje, tilsett ketchup, salt, pepper etter smak, vann og la det småkoke i 3-4 minutter til.
6. Hell kotelettene med saus (saus) og send til forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.
Grechaniki er en veldig tilfredsstillende og komplett rett som ikke krever tilbehør og ekstra salat til den.
Jeg anbefaler matlaging! Bon Appetit alle sammen!
- Abonner på min YouTube-kanal "Mine oppskrifter", det er mange deilige retter: is.gd/8v8u36
- Mitt INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/