Hei, jeg heter Oksana, og jeg er glad for å ønske alle mine abonnenter og lesere velkommen til min kulinariske kanal! Les, skriv kommentarer og abonner - for ikke å gå glipp av de nye oppskriftene mine!
I dag lager jeg boller eller krøller med cottage cheese - en veldig enkel vellykket oppskrift på å bake te. Og ethvert bakverk med cottage cheese viser seg å være veldig velsmakende, og de fleste liker det.
Ingredienser:
For testen:
Melk - 200 ml
Presset gjær - 25 g
Kyllingegg - 2 stk.
Smør - 80 g
Sukker - 3-4 ss. l.
Vanillin - etter smak
Salt - 1 ts l. (ufullstendig)
Mel - 550 g
For fylling:
Fett cottage cheese - 550-600 g
Sukker - 3 ss. l.
Kyllingegg - 2 stk.
Vanillin - etter smak
Vi forbereder en to-trinns deig - det vil si at vi først skal tilberede deigen, og først da vil det være hovedpartiet. For deig, hell et glass varm melk i en bolle, smuldrende gjær (presset kan erstattes med tørr), tilsett en spiseskje sukker, tatt fra det totale, 5-6 ss mel (150 g), røre. Og vi legger en bolle med deig på et varmt sted - jo mer behagelige (varmere) forhold du skaper, jo raskere vil deigen passe.
Hell deigen i en større bolle, hell i smeltet smør, knus eggene, tilsett alt resterende sukker, salt, vanillin (valgfritt) og bland. Blandingen er varm, så sukkeret og saltet vil oppløses godt.
Tilsett mel i flere trinn og elt mykt, slett ikke klebrig deig. Og igjen, legg bolle deigen på et varmt sted, om en time er den klar!
En time har gått, deigen har kommet bra, vi går videre til videre handlinger.
Men forbered først ostemassefyllingen. Vi tilfører sukker, vanillin og 1,5 egg til cottage cheese - det vil si ett helt egg og bare hvitt, vi lar eggeplommen smøre boller / krøller. Gni med en skyve eller gaffel til den er jevn.
Legg nå deigen på bordet, tilsett litt mel og rull den til et rektangulært lag. Legg ostemasse på toppen og fordel den over hele overflaten, la den ene langsiden være usprøytet.
Vi ruller den til en rulle, klemmer forsiktig kantene og kutter i biter, ca 3 cm brede.
Vi overfører krøllene til et bakepapir dekket med bakepapir, la det stå i 15 minutter for korrektur, dekker med et bomullshåndkle. Smør deretter med pisket eggeplomme.
Vi steker i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Kok, smak, god appetitt!