Hei, jeg heter Oksana! Hilsen til alle som har sett på siden min. Jeg håper oppskriftene mine vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Hvis du vil finne noen enkle hjemmelagde bakeoppskrifter, så er du definitivt på rett sted!
I en av mine tidligere publikasjoner fortalte jeg hvordan jeg lager en deilig hjemmelaget kake - til forberedelse som du må knede den vanlige dumplingsdeigen, og som fyll, kjøttdeig og poteter.
Jeg vil legge igjen en lenke til oppskriften på denne kaken nederst i denne artikkelen - se om den vil interessere deg!
Og i dag lager jeg mat boller med ostemasse. Jeg lager bunedeig etter denne oppskriften for første gang - dette er noe nytt for meg! Og jeg er sinnsykt fornøyd med resultatet!
Bollene er luftige, luftige, røde... Jeg anbefaler deg på det sterkeste å prøve å bake slike boller og se selv!
Matlaging ingredienser:
For testen:
Melk - 200 ml
Kefir - 100 ml
Tørr gjær - 1 ts l. med et lysbilde
Sukker - 50 g
Smør - 100 g
Salt - 1/2 ts l.
Vanillin - etter smak
Mel - 700 g, kanskje litt mer
For fylling:
Høstost - 300-350 g
Sukker - 3-4 ss. l.
Kyllingegg - 1 stk.
Vanillin - etter smak
Potetstivelse - 1 ss. l.
La oss komme i gang ...
Hell varm melk i en dyp bolle, legg en skje gjær og rør. Vi trenger bare gjærgranulatene for å løse seg opp i melken.
Tilsett deretter sukker, salt, litt vanillin, hell i varm kefir og knus eggene, bland alt.
Sikt mel og elt deigen. Det vil fortsatt være veldig klebrig på dette stadiet.
Tilsett nå mykt smør, elt deigen grundig.
Hvis du synes deigen fremdeles er for klissete, kan du tilsette litt mel. Dekk deigskålen med lokk og legg den på et varmt sted, den skal i det minste doble seg!
En og en halv time gikk og deigen steg veldig bra. Nå kan du tilberede ostemassefyllingen og forme bollene.
Til fyllet, tilsett egg, vanillin, sukker, potetstivelse i cottage cheese og gni det med en skje eller gaffel. Du trenger ikke å være for ivrig her, hvis du rører i lang tid - ostemassefyllingen viser seg å være for flytende og kan lekke ut av bollene.
Del den ferdige deigen i 12 deler og rund dem.
Rull ut hver bolle etter tur, tilsett litt mel - til en avlang kake. Ha litt mer enn en teskje av fyllet på den ene kanten. Vi lukker fyllingen med deig, presser kantene tett. Vi lager skrå kutt på den frie kanten.
Rull nå siden med ostemassefyllingen langs den frie kanten med snitt og vri, klem endene.
Overfør de formede bollene til et bakepapir dekket med bakepapir, dekk til med et håndkle og la det stå i 20 minutter. Smør deretter med eggeplomme, og bare melk. I mitt tilfelle det andre alternativet.
Vi baker boller i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Kok, smak, god appetitt!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og her finner du oppskriften på kaken: Bare dumplings og kjøttdeig: Jeg skal fortelle deg hvordan jeg lager en deilig og tilfredsstillende kake
Vennlig hilsen Oksana!