Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å hilse på alle som har sett på siden min. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig abonner!
Sannsynligvis vet alle det, og mange kokte en leverkake laget av leverpannekaker med grønnsaks- eller soppfyll og hvitløk-majonespålegg. Retten er enkel, men krever likevel minst 1 times aktiv tid for å lage mat.
I dag vil jeg gjøre oppmerksom på en oppskrift på en snackkake laget av kyllingelever med grønnsaker - og jeg vil si at dette er en forenklet versjon av en pannekakeleverkake, med visse endringer.
Matlaging ingredienser:
Kyllingelever - 700 g
Løk - 500 g
Gulrøtter - 500 g
Gryn - 100 g
Kefir (eller melk) - 100 g
Majones - 150 g
Rømme - 300 g
Egg - 1 stk.
Malet sort pepper og salt - etter smak
Vegetabilsk olje til steking
Formdiameter 26 cm
La oss komme i gang ...
Jeg forbereder kyllingelever - vi kutter av overflødig fett (hvis noen), fjerner filmene (noen ganger henger trådene på filmen) og skyll deretter grundig. Mal deretter med kjøttkvern eller avbryt i en helikopter / blender. Og det er ønskelig at konsistensen er veldig jevn og øm. Først spinner jeg leveren gjennom en kjøttkvern, og så slår jeg den også med en nedsenkbar blender.
Hell nå fersk kefir (i intet tilfelle sur) eller melk i en bolle med levermasse, hell semulegryn, salt, pepper etter eget ønske. Og vi setter av til nå, minst 30 minutter - i løpet av denne tiden skal semulegrynet hovne opp.
I mellomtiden skreller du løkene med gulrøtter - kutt deretter løkene i halve ringer, rasp gulrøttene. Brett inn i pannen samtidig, hell i litt vegetabilsk olje (3-4 ss. l.), og stek en stund til de er møre. Til slutt tilsett litt salt og sort pepper (eller noen andre krydder) etter eget ønske, stek i 2 minutter til og slå av.
Etter en halvtime vil semulegrynet i leverblandingen allerede svulme nok - derfor tar vi en bakebolle med en diameter Smør 24-26 cm med en liten mengde smør (eller grønnsak), fyll i halvparten av leveren masser.
Vi sprer et lag med sauterte grønnsaker. Vi fordeler jevnt, nivå.
Hell den gjenværende levermassen på toppen. Vi sender for å bake i ovnen, forvarmet til 180 grader, i ca 20 minutter - en skorpe skal ta tak på toppen.
På dette tidspunktet blandes rømme, majones og et kyllingegg i en bolle. Majones kan forresten erstattes helt med rømme.
Etter 20 minutter tar vi ut leverkaken fra ovnen, heller i rømme fyllingen.
Og igjen sender vi for å bake i ovnen i ytterligere 30 minutter - rømme-fyllingen på toppen skal dekkes med rødmete flekker. "Tsarsky" leverkaken viser seg å være veldig øm - den minner meg om noe mellom pudding og gryte. Kok, smak, god appetitt!
Din kjære! Oksana ...