Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper at oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Det er mange alternativer for å lage forskjellige tortillas - og i de fleste tilfeller er de forberedt på å erstatte brød.
For en tid siden publiserte jeg Den enkleste oppskriften på søte gjærdeigkaker ...Link til denne oppskriften vil være på slutten av artikkelen!
I dag vil jeg dele en oppskrift på de enkleste, men veldig smakfulle og lette kakene på kefir, i stedet for brød. Du kan lage dem på 20 minutter.
Matlaging ingredienser:
Kefir - 500 ml
Kyllingegg - 1 stk.
Sukker - 1 ss. l. uten lysbilde
Salt - 1 ts l.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l. i deig
Bakepulver - 2 ts l. eller pose 10 g
Mel - 500-550 g
Vegetabilsk olje til steking - 50-70 ml
Bryt først egget i en bolle, tilsett salt, sukker og gni litt med visp eller gaffel.
Hell nå kefir, med temperatur og fettinnhold, bland igjen.
Videre tilfører vi siktet mel i 2-3 doser - jeg siler først ca 300 g, og tilsett bakepulver sammen med mel. Vi blander alt dette.
Så tilsetter vi mel, men ikke elt deigen kjølig, den skal forbli klebrig - det er til og med umulig å samle den i en ball. Hell på 2 ss vegetabilsk olje på slutten av eltingen, men bland den ikke inn i deigen, men så å si lett. Hvis deigen er for bratt, blir flatbrødet bare eik. Dekk bollen med deigen med et bomullshåndkle (eller plastfolie) og la den hvile i minst 10 minutter.
Etter 10 minutter er arbeidsflaten på bordet godt drysset med mel, legg deigen ut av en bolle, rull den i mel, og del den i biter, rund dem. Vanligvis lager jeg biter på 100 g - kaken er ca 20 cm i diameter.
Vi ruller hvert stykke til en rund kake, i midten lager vi flere punkteringer med tennene på en gaffel eller kutter med en kniv.
Og stek kakene i en panne med en oppvarmet liten mengde vegetabilsk olje - før det, rist overflødig mel fra kakene. De stekes bokstavelig talt i 1 minutt på hver side, over middels varme til de er gyldenbrune. Kok, smak, god appetitt!
Her kan du lese hvordan jeg lager matsøte kaker laget av gjærdeig.