I dag, på kvelden før Maslenitsa, vil jeg dele en av mine favorittalternativer for kjøttfylling til pannekaker. Det viser seg veldig velsmakende, saftig, det er spesielt godt i varme pannekaker, som de sier, i dagens varme.
Jeg begynner med den mest allsidige pannekakedeigoppskriften som fungerer med omtrent alle pålegg, enten søte eller salte.
Deig:
3 egg
1 glass melk
1 kopp mel (hvetemel, jeg har brukt fullkorn oftere i det siste)
1 glass vann (kanskje litt mindre, du må fokusere på tykkelsen på deigen)
3 ss. ss vegetabilsk olje
0,5 ts ss salt
1 time skje sukker
Nå fyllingen, jeg tar kjøttdeig, du kan bruke hvilken som helst, jeg har kylling denne gangen, du trenger omtrent 500 gram. Jeg steker kjøttdeig i en liten mengde vegetabilsk olje med tilsetning av finhakket løk.
Videre, mens kjøttdeigen fortsatt er varm, tilfører jeg ca 50-70 gram ost, rasper den og en fersk tomat kuttet i små terninger. Jeg blander fyllet godt, tilsett eventuelt mer salt og sort pepper.
Deretter fyller jeg pannekakene, pakker den inn i en konvolutt og steker lett i en panne på begge sider.
Å spise slike pannekaker må være varme, osten smelter, og tomaten tilfører saft og friskhet, veldig velsmakende😋.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!