Deilig salat, som jeg har laget i sannsynligvis 10 år. Av alle salatene til vinteren liker jeg den best, så jeg anbefaler hjertelig oppskriften til deg. Forresten, den aller første salaten ender her - vi spiser alt jeg ruller. Jeg vil gjøre mer i år.
Ingredienser:
kål - 1 kg
tomater -1 kg
agurker - 1 kg
løk - 1 kg
paprika (bulgarsk) - 1 kg
salt
eddik
vegetabilsk olje
laurbærblad
pepperkorn
nellik valgfritt
Merk følgende: fra det spesifiserte antall ingredienser oppnås 10 bokser salat med et volum på 0,5 liter. Les oppskriften nøye, jeg angir nøyaktig halvliterbokser i den.
Så først må vi koke opp 20 ss vegetabilsk olje og avkjøle den til romtemperatur. Mens oljen avkjøles, la oss vende oss til grønnsakene.
Strim kål i strimler, kutt agurker i skiver eller halvsirkler. Hakk den søte (paprika) i strimler, skjær løkene i halve ringer og skjær tomatene i mellomstore skiver. Forresten, det er bedre å ta rosa tomater - med dem er salaten den deiligste. Hver av grønnsakene trenger 1 kg.
Tilsett deretter 4 ss salt, 300 ml eddik med 5-6% styrke i grønnsakene og bland alt.
Nederst i hver tilberedt krukke setter vi 2 allehånte-erter, 1 feddsknopp (dette er valgfritt) og også et halvt laurbærblad. Hell 2 ss vegetabilsk olje, som vi kokte og avkjølte på forhånd.
Nå legger vi grønnsaker i glassene, og fyller på den resulterende saften. Steriliser salatkrukker i 20 minutter etter koking, og lukk deretter lokkene.
God appetitt, venner!
Les også: Donskoy salat med paprika. En gammel oppskrift fra 90-tallet
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!