Kokte du leveren, men den ble tøff og ikke velsmakende? Ikke rush for å kaste den, jeg vil fortelle deg hvordan du kan "redde" den. Det vil vise seg å være veldig velsmakende, forsikrer jeg deg!
La oss ikke fordype oss i årsakene til at leveren viser seg å være tøff. Det kan være mange grunner: du kjøpte et stykke av lav kvalitet (ofte frossen), kokte det ikke riktig, overeksponerte det på komfyren osv. Vi vil snakke om dette en annen gang.
La oss ta en situasjon når leveren allerede er kokt. Du prøvde det og innså at det er tøft, som en såle, og du vil egentlig ikke spise det. Jeg har også slike situasjoner, selv om jeg har mye erfaring med matlaging.
Hva gjør jeg? Jeg kaster den ikke på noen måte! Og jeg lager en helt annen rett av den.
Så, la oss ta den stekte leveren. Hvis du stekte den, for eksempel med løk, så tar vi også løk. Tapp av vegetabilsk olje som leveren ble stekt i - vi trenger ikke den.
Men vi trenger et stykke smør (mykgjort), tilsett det i leveren og avbryt alt sammen med en blender. Det viser seg en deilig, delikat pate.
Tilsett krydder, urter, kokte gulrøtter om ønskelig. Det viser seg å være veldig velsmakende, spredt på brød eller pannekaker og spis.
Vi lagrer denne pateen i kjøleskapet i en glasskrukke med et tettsittende lokk. Holdbarhet - 3 dager, ikke mer. God appetitt, kjære venner!
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter. Takk skal du ha!