I dag til lunsj har jeg så deilige makrellkoteletter. Til tross for at selve makrellen er en tørr fisk, er kotelettene mine veldig saftige og utrolig velsmakende! Ektemann og datter ber alltid om kosttilskudd))))
Ingredienser:
makrell
sitron
løk
gulrot
egg
rømme
brødloff
melk
salt
krydder
Vi trenger to makreller. Gut fisken, skjær i fileter og fjern skinnet. Alt dette gjøres best når makrellen er omtrent halvtintint, så husk. Det er mye mer praktisk å jobbe med frossen makrell.
Så dryss makrellfiletene med sitronsaft og legg dem i kjøleskapet for å marinere i en og en halv til to timer.
I mellomtiden rasper du en mellomstor gulrot på et grovt rivjern, kutter en stor løk i terninger. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i noen minutter.
Så tar vi ut makrellfilet, fører den gjennom en kjøttkvern, og blar også gjennom stekte løk og gulrøtter.
Tilsett en skive hvitt brød eller et brød dynket i melk i 5 minutter. Ha salt og krydder etter smak. Fra krydder tilsetter jeg bare sort malt pepper.
Vi kjører inn ett egg, tilsett 1-1,5 ss rømme (majones er mulig) og bland grundig. Kjøttdeig er klar, du kan lage koteletter.
Fra to makreller får jeg vanligvis 8-10 koteletter, avhengig av størrelsen på fisken. Rull kotelettene i brødsmuler eller bare i mel og stek i vegetabilsk olje.
Makrellkoteletter stekes i 5-7 minutter på hver side. De kan også stekes i ovnen, det blir også veldig velsmakende. Server koteletter med et hvilket som helst tilbehør og grønnsakssalat. God appetitt, venner!
Les også: Rosa laks i soyasaus i en panne. Det viser seg saftig og velsmakende
Hvis du liker kotelettoppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!