Jeg tilfører denne pastaen (krydder) til borsjcht, til marinader for kjøtt, til kebab, til noen koreanske salater, til snacks - generelt, uansett hvor du trenger å tilsette krydder. Oppskriften er veldig enkel, prøv den!
Forberedelse:
For å tilberede chilipasta trenger du 500 gram paprika. Jeg anbefaler ikke å ta mer pepper, fordi krydder viser seg å være krydret, og du trenger å legge veldig lite til oppvasken, den blir fortært sakte.
Umiddelbart vil jeg advare deg om at du må jobbe med hansker og ikke i noe tilfelle berøre ansiktet ditt med hendene, ellers kan du ikke unngå en lang og sterk brennende følelse senere.
Vask pepperbøylene, klipp av stilkene og fjern frøene. Slå nå pepper med en blender med 3 ss salt til en homogen deigaktig tilstand. For å gjøre det lettere å piske, kan pepper deles i 2-3 deler.
Hvis du ikke har en blender, kan paprika rulles gjennom kjøttkvern to ganger, resultatet blir nesten det samme.
Vi legger ut den resulterende massen i krukker (forvask og tørker godt) og lukkes hermetisk med lokk. Vi lagrer krydder i kjøleskapet.
Pepperen holder seg frisk, men krydderet varer lenge. Et år eller mer vil definitivt stå i kjøleskapet. Vi legger til som krydder til eventuelle retter. God appetitt!
Les også: Deilig forrett: "Armenisk stil" syltet pepper med hvitløk
Hvis du liker krydderoppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler.