Denne oppskriften inneholder to hemmeligheter som lager poteter med en deilig sprø skorpe. Potetene er veldig velsmakende, du kan lage dem til et festbord, vel, akkurat slik på en ukedag.
Så skrell potetene og skjær dem i skiver. Ta så mye poteter som du trenger - i denne oppskriften er det ikke proporsjonene som er viktige, men selve tilberedningsprosessen.
Nå tar vi papirhåndklær og tørker potetkilene grundig for å fjerne overflødig fuktighet. Dette er den første hemmeligheten. Hvis potetene ikke tørkes av, blir de ikke sprø. Eller det vil være, men ikke i det hele tatt hva det skal være.
Overfør potetene i en dyp bolle eller kasserolle og tilsett noen spiseskjeer brødsmuler. Tilsett deretter vegetabilsk olje. Det skal være dobbelt så mye olje som kjeks. Det vil si at hvis du tilsatte 3 ss kjeks, så burde det være 6 smør.
På samme trinn kan du tilsette litt tørr granulat hvitløk eller for eksempel oregano. Eller gjør uten krydder helt - vi vil legge dem til, så vel som salt senere.
Bland potetene godt slik at hver skive er i brødsmuler og smør. Legg deretter potetene på et bakepapir dekket med pergament. Skivene skal være i ett lag, ikke stramme.
Vi baker potetene i ovnen i ca 30 minutter. Temperaturen er 200 grader.
Så tar vi ut potetene, overfører dem til en dyp bolle igjen. Og nå salter vi etter smak, og tilfører også krydder. Jeg har vanligvis malt svart pepper og paprika. Du kan også legge til finhakket greener. Rør og potetene våre er klare.
Å tilsette salt helt på slutten er den andre hemmeligheten. Hvis du tilsetter salt til potetene i begynnelsen, vil potetene juice under interaksjonen med saltet under kokingen i ovnen, og skarpe fungerer ikke.
Generelt, for å oppsummere: for å få en sprø skorpe, tørk potetene med et håndkle og tilsett salt helt på slutten. Vel, brødsmuler er selvfølgelig også viktig.
Server litt saus med potetene, så kan du nyte smaken. God appetitt, venner!
Les også: Delikat eplepai med rømme. Og dette er ikke Charlotte
Hvis du liker potetoppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!